Рецепт Подлива со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подлива со свининой

Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 530 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 119 г
Морковь, красная (Пассерование) 149 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Домашняя подлива "Мясная" (Магги) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.3 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.1% 800 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 14.1% 287 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.3% 3000 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.8 мкг 900 мкг 33.6% 13.6% 297 г
бета Каротин 1.817 мг 5 мг 36.3% 14.7% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 5.2% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.5% 1169 г
Витамин В4, холин 33.84 мг 500 мг 6.8% 2.8% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3.3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 7.3% 554 г
Витамин В9, фолаты 2.58 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15504 г
Витамин В12, кобаламин 0.215 мкг 3 мкг 7.2% 2.9% 1395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.4% 9783 г
Витамин D, кальциферол 1.304 мкг 10 мкг 13% 5.3% 767 г
Витамин D3, холекальциферол 1.304 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.652 мг 15 мг 17.7% 7.2% 566 г
Витамин Н, биотин 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.8521 мг 20 мг 14.3% 5.8% 701 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.75 мг 2500 мг 7.6% 3.1% 1318 г
Кальций, Ca 23.37 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4279 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2237 г
Натрий, Na 257.51 мг 1300 мг 19.8% 8% 505 г
Сера, S 10.3 мг 1000 мг 1% 0.4% 9709 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 4.9% 831 г
Хлор, Cl 323.88 мг 2300 мг 14.1% 5.7% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2426 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 39474 г
Кобальт, Co 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 2.9% 1395 г
Литий, Li 0.956 мкг ~
Марганец, Mn 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Медь, Cu 58.89 мкг 1000 мкг 5.9% 2.4% 1698 г
Молибден, Mo 0.588 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 12.487 мкг 55 мкг 22.7% 9.2% 440 г
Фтор, F 110.9 мкг 4000 мкг 2.8% 1.1% 3607 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 1.5285 мг 12 мг 12.7% 5.2% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.383 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.889 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.974 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.691 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.115 г min 16.8 г 36.4% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.439 г от 11.2 до 20.6 г 48.6% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.029 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.783 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.319 г ~
Трансжиры 0.126 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.048 г ~
Полиеновые трансжиры 0.048 г ~

Энергетическая ценность Подлива со свининой составляет 246,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 19.5 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВА СО СВИНИНОЙ

Подлива со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином D - 13 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 12 %, хлором - 14,1 %, селеном - 22,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Подлива со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подлива со свининой, калорийность 246,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подлива со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты