Рецепт Сало с уксусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало с уксусом

Свинина, свежая, сало, сырое	800 г
Уксус 9%	100 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Вода	2000 г
Лавровый лист	10 г
Перец черный горошек	10 г
Чеснок луковица	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало с уксусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	756.1 ккал	1684 ккал	44.9%	5.9%	223 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	0.6%	2375 г
Жиры	81.2 г	56 г	145%	19.2%	69 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.2%	8111 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	0.5%	2857 г
Зола	12.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.3 мкг	900 мкг	0.9%	0.1%	10843 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.548 мкг	~
Ликопин	0.069 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.34 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	0.7%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	0.4%	3103 г
Витамин В4, холин	15.25 мг	500 мг	3.1%	0.4%	3279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.132 мг	5 мг	2.6%	0.3%	3788 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	0.6%	2273 г
Витамин В9, фолаты	3.219 мкг	400 мкг	0.8%	0.1%	12426 г
Витамин В12, кобаламин	0.164 мкг	3 мкг	5.5%	0.7%	1829 г
Витамин C, аскорбиновая	1.32 мг	90 мг	1.5%	0.2%	6818 г
Витамин D, кальциферол	2.831 мкг	10 мкг	28.3%	3.7%	353 г
Витамин D3, холекальциферол	2.831 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.022 мг	15 мг	0.1%		68182 г
гамма Токоферол	0.052 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.2%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.0633 мг	20 мг	5.3%	0.7%	1881 г
Ниацин	0.055 мг	~
Бетаин	0.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.67 мг	2500 мг	3.7%	0.5%	2698 г
Кальций, Ca	76.84 мг	1000 мг	7.7%	1%	1301 г
Магний, Mg	11.58 мг	400 мг	2.9%	0.4%	3454 г
Натрий, Na	4432.59 мг	1300 мг	341%	45.1%	29 г
Сера, S	22.83 мг	1000 мг	2.3%	0.3%	4380 г
Фосфор, P	51.1 мг	800 мг	6.4%	0.8%	1566 г
Хлор, Cl	6818.49 мг	2300 мг	296.5%	39.2%	34 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.387 мг	18 мг	7.7%	1%	1298 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%		36585 г
Кобальт, Co	2.123 мкг	10 мкг	21.2%	2.8%	471 г
Марганец, Mn	0.2284 мг	2 мг	11.4%	1.5%	876 г
Медь, Cu	72.29 мкг	1000 мкг	7.2%	1%	1383 г
Молибден, Mo	12.557 мкг	70 мкг	17.9%	2.4%	557 г
Селен, Se	8.022 мкг	55 мкг	14.6%	1.9%	686 г
Фтор, F	228.7 мкг	4000 мкг	5.7%	0.8%	1749 г
Цинк, Zn	0.5114 мг	12 мг	4.3%	0.6%	2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.187 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.214 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.07 г	~
Треонин	0.122 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.155 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.417 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	8.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.05 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.05 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	29.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.055 г	~
12:0 Лауриновая	0.18 г	~
14:0 Миристиновая	1.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	17.787 г	~
18:0 Стеариновая	10.404 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	38.341 г	min 16.8 г	228.2%	30.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	2.513 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	35.17 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.658 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.491 г	от 11.2 до 20.6 г	84.7%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	8.701 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.69 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.101 г	~

Энергетическая ценность Сало с уксусом составляет 756,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	756.1 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	81.2 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	0 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО С УКСУСОМ

Сало с уксусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 28,3 %, хлором - 296,5 %, кобальтом - 21,2 %, марганцем - 11,4 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Сало с уксусом

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало с уксусом, калорийность 756,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало с уксусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Суп из тыквы с шампиньонами

Бифштекс из телятины с яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе