Рецепт Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка крупным куском) 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 230 г
Перец сладкий (Припускание) 200 г
Розмарин, свежий 5 г
Тимьян, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 5 г
Уксус бальзамический 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.6% 400 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.5% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 5.8% 1347 г
бета Каротин 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.4% 1238 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 8.3% 947 г
Витамин В4, холин 72.1 мг 500 мг 14.4% 11.3% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 9.1% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 19.3% 407 г
Витамин В9, фолаты 13.847 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2889 г
Витамин В12, кобаламин 2.618 мкг 3 мкг 87.3% 68.5% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 16.74 мг 90 мг 18.6% 14.6% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 4.4% 1784 г
Витамин Н, биотин 3.299 мкг 50 мкг 6.6% 5.2% 1516 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 8.4698 мг 20 мг 42.3% 33.2% 236 г
Макроэлементы
Калий, K 276.8 мг 2500 мг 11.1% 8.7% 903 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 1.6% 5094 г
Магний, Mg 26.79 мг 400 мг 6.7% 5.3% 1493 г
Натрий, Na 321.6 мг 1300 мг 24.7% 19.4% 404 г
Сера, S 235.67 мг 1000 мг 23.6% 18.5% 424 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 16.6% 474 г
Хлор, Cl 493.39 мг 2300 мг 21.5% 16.9% 466 г
Микроэлементы
Бор, B 26.6 мкг ~
Железо, Fe 2.952 мг 18 мг 16.4% 12.9% 610 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 4% 1946 г
Кобальт, Co 8.545 мкг 10 мкг 85.5% 67.1% 117 г
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 4.4% 1783 г
Медь, Cu 220.84 мкг 1000 мкг 22.1% 17.3% 453 г
Молибден, Mo 14.079 мкг 70 мкг 20.1% 15.8% 497 г
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50926 г
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5861 г
Хром, Cr 9.42 мкг 50 мкг 18.8% 14.8% 531 г
Цинк, Zn 3.3349 мг 12 мг 27.8% 21.8% 360 г

Энергетическая ценность Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ, ПЕРЦЕМ И ТРАВАМИ

Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 87,3 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 21,5 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 22,1 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 18,8 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченная с помидорами, перцем и травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы