Рецепт Курица с фруктами, травами и луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с фруктами, травами и луком в духовке

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 350 г
Лук репчатый 100 г
Слива (садовая) 220 г
Яблоки 100 г
Чеснок луковица 10 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Розмарин, сушеный 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Перец сладкий 100 г
Перец жгучий красный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

1. Курицу посолить, приправить, натереть чесноком и поместить в форму. Порезать туда же мелко имбирь. Оставить на некоторое время. 2. Яблоки, сливы и болгарский перец промыть и крупно порезать, яблоки и перец - на дольки и кусочки, сливы - четвертинками. Поместить яблоки, перец и половину слив в форму к курице, посолить, приправить и перемешать. Долить немного воды для предотвращения пригорания. 3. Накрыть форму фольгой. Поставить форму в разогретую духовку на 50 минут. По истечении указанного времени форму достать, добавить оставшиеся сливы, присыпать сверху розмарином и убрать фольгу с формы. Поставить обратно в духовку ещё на 10-15 минут при 180 градусах Цельсия. 4. Подавать горячее блюдо вместе с гарниром из картофеля или с данным соусом. =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с фруктами, травами и луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.4% 800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.2% 1366 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6% 1667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2899 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 4.2% 2375 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 3.9% 2551 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.311 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин В4, холин 27.06 мг 500 мг 5.4% 5.4% 1848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 9.6% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 12% 826 г
Витамин В9, фолаты 4.805 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8325 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 27.45 мг 90 мг 30.5% 30.3% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 2.3% 4261 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5226 мг 20 мг 12.6% 12.5% 793 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 4.419 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.12 мг 2500 мг 9.4% 9.3% 1063 г
Кальций, Ca 23.05 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4338 г
Кремний, Si 0.981 мг 30 мг 3.3% 3.3% 3058 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 4.1% 2439 г
Натрий, Na 182.61 мг 1300 мг 14% 13.9% 712 г
Сера, S 9.88 мг 1000 мг 1% 1% 10121 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 11.5% 863 г
Хлор, Cl 203.22 мг 2300 мг 8.8% 8.7% 1132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 0.45 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 5.8% 1722 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9146 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 10.6% 939 г
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2217 г
Медь, Cu 77.17 мкг 1000 мкг 7.7% 7.6% 1296 г
Молибден, Mo 2.999 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2334 г
Никель, Ni 5.909 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 10.12 мкг 55 мкг 18.4% 18.3% 543 г
Фтор, F 4.88 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3030 г
Цинк, Zn 1.0364 мг 12 мг 8.6% 8.5% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.737 г ~
Лизин 0.812 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.867 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.334 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.582 г min 16.8 г 9.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.236 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.233 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.299 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.675 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Курица с фруктами, травами и луком в духовке составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ФРУКТАМИ, ТРАВАМИ И ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

Курица с фруктами, травами и луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 30,5 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11,6 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Курица с фруктами, травами и луком в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с фруктами, травами и луком в духовке, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с фруктами, травами и луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты