Рецепт оладьи на кисляке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи на кисляке

Яйцо куриное 64 г
Сахар песок 27 г
Кефир 2,5% жирности 468 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 403 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи на кисляке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 3.7% 1226 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.8% 767 г
Углеводы 32.7 г 219 г 14.9% 6.7% 670 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 1% 4422 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.3% 3383 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1475 г
Витамин В4, холин 56.47 мг 500 мг 11.3% 5.1% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.842 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 3.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.809 мг 15 мг 18.7% 8.4% 534 г
Витамин Н, биотин 2.074 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2411 г
Витамин РР, НЭ 1.7525 мг 20 мг 8.8% 4% 1141 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.03 мг 2500 мг 5% 2.2% 2000 г
Кальций, Ca 66.22 мг 1000 мг 6.6% 3% 1510 г
Кремний, Si 1.593 мг 30 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Натрий, Na 32.82 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3961 г
Сера, S 52.42 мг 1000 мг 5.2% 2.3% 1908 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 4.9% 908 г
Хлор, Cl 68.7 мг 2300 мг 3% 1.3% 3348 г
Микроэлементы
Бор, B 14.7 мкг ~
Ванадий, V 35.84 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 1.7% 2609 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2492 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 7.8% 577 г
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 5.3% 857 г
Медь, Cu 49.7 мкг 1000 мкг 5% 2.2% 2012 г
Молибден, Mo 7.669 мкг 70 мкг 11% 4.9% 913 г
Никель, Ni 0.876 мкг ~
Селен, Se 5.319 мкг 55 мкг 9.7% 4.4% 1034 г
Фтор, F 21.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18613 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Цинк, Zn 0.5339 мг 12 мг 4.4% 2% 2248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.278 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 1.339 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.237 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 13%
18:2 Линолевая (ud) 3.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность оладьи на кисляке составляет 222,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 32.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 51.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КИСЛЯКЕ

оладьи на кисляке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином E - 18,7 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 11 %

Чем полезен оладьи на кисляке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи на кисляке, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи на кисляке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты