Рецепт индюшиная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индюшиная отбивная

Индейка всех видов, белое мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индюшиная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 14.9% 305 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8.6% 528 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.2% 3801 г
Зола 1.5406 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2217 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.6% 811 г
Витамин В4, холин 104.28 мг 500 мг 20.9% 9.5% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 8.1% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.633 мг 2 мг 31.7% 14.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 11.041 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Витамин В12, кобаламин 0.35 мкг 3 мкг 11.7% 5.3% 857 г
Витамин D, кальциферол 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 2.5% 1828 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2216 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.516 мг 15 мг 23.4% 10.6% 427 г
гамма Токоферол 0.0222 мг ~
дельта Токоферол 0.0074 мг ~
Витамин Н, биотин 3.205 мкг 50 мкг 6.4% 2.9% 1560 г
Витамин РР, НЭ 9.5112 мг 20 мг 47.6% 21.6% 210 г
Ниацин 0.182 мг ~
Бетаин 4.5052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.1 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1152 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5525 г
Кремний, Si 0.222 мг 30 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Магний, Mg 28.62 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1398 г
Натрий, Na 264.73 мг 1300 мг 20.4% 9.3% 491 г
Сера, S 32.56 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3071 г
Фосфор, P 206.9 мг 800 мг 25.9% 11.8% 387 г
Хлор, Cl 289.32 мг 2300 мг 12.6% 5.7% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.1 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 7.39 мкг ~
Железо, Fe 1.055 мг 18 мг 5.9% 2.7% 1706 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5085 г
Кобальт, Co 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 7.8% 581 г
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2079 г
Медь, Cu 73.28 мкг 1000 мкг 7.3% 3.3% 1365 г
Молибден, Mo 2.548 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2747 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 27.43 мкг 55 мкг 49.9% 22.6% 201 г
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 8.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49261 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6098 г
Цинк, Zn 1.5115 мг 12 мг 12.6% 5.7% 794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3767 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.6536 г ~
Изолейцин 0.7267 г ~
Лейцин 1.7016 г ~
Лизин 1.969 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.1064 г ~
Треонин 0.8981 г ~
Триптофан 0.2666 г ~
Фенилаланин 0.8139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1669 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9609 г ~
Глицин 1.0118 г ~
Глутаминовая кислота 3.2792 г ~
Пролин 1.2614 г ~
Серин 1.0192 г ~
Тирозин 0.7319 г ~
Цистеин 0.2526 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.771 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0177 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0155 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.0037 г ~
14:0 Миристиновая 0.0192 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0355 г ~
17:0 Маргариновая 0.0081 г ~
18:0 Стеариновая 0.5665 г ~
20:0 Арахиновая 0.0281 г ~
22:0 Бегеновая 0.0524 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.9542 г min 16.8 г 17.6% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.0015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
16:1 цис 0.0406 г ~
16:1 транс 0.0007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.7651 г ~
18:1 цис 0.3959 г ~
18:1 транс 0.0148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0118 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.9926 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 20.2%
18:2 Линолевая 4.8973 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0022 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3146 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0007 г ~
18:3 Линоленовая 0.0236 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0148 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0037 г ~
20:3 Омега-6 0.0037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0473 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0074 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0037 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность индюшиная отбивная составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.4 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮШИНАЯ ОТБИВНАЯ

индюшиная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 11,7 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 47,6 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 17,2 %, селеном - 49,9 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен индюшиная отбивная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индюшиная отбивная, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индюшиная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты