Рецепт жареная картошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареная картошка

Сало (шпик свиной) 120 г
Масло подсолнечное 24 г
Масло подсолнечное 24 г
Картофель (Жарка) 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареная картошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.5% 2923 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.9% 368 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4% 1106 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4% 1111 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Зола 1.154 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 18000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 8.6% 513 г
Витамин В9, фолаты 10.39 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3850 г
Витамин C, аскорбиновая 12.99 мг 90 мг 14.4% 6.3% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.278 мг 15 мг 15.2% 6.7% 658 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин РР, НЭ 2.3635 мг 20 мг 11.8% 5.2% 846 г
Ниацин 1.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 591.69 мг 2500 мг 23.7% 10.4% 423 г
Кальций, Ca 11.26 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8881 г
Магний, Mg 23.9 мг 400 мг 6% 2.6% 1674 г
Натрий, Na 7.53 мг 1300 мг 0.6% 0.3% 17264 г
Сера, S 41.56 мг 1000 мг 4.2% 1.9% 2406 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 3.6% 1220 г
Хлор, Cl 75.32 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1116.9 мкг ~
Бор, B 149.4 мкг ~
Ванадий, V 193.51 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2052 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2311 г
Кобальт, Co 6.494 мкг 10 мкг 64.9% 28.6% 154 г
Литий, Li 100 мкг ~
Марганец, Mn 0.2208 мг 2 мг 11% 4.8% 906 г
Медь, Cu 181.82 мкг 1000 мкг 18.2% 8% 550 г
Молибден, Mo 10.39 мкг 70 мкг 14.8% 6.5% 674 г
Никель, Ni 6.494 мкг ~
Рубидий, Rb 649.4 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14103 г
Фтор, F 38.96 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10267 г
Хром, Cr 12.99 мкг 50 мкг 26% 11.5% 385 г
Цинк, Zn 0.4675 мг 12 мг 3.9% 1.7% 2567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7792 г ~
Сахароза 0.7792 г ~
Фруктоза 0.1299 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9351 г ~
Аргинин* 0.1299 г ~
Валин 0.1584 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.1117 г ~
Лейцин 0.1662 г ~
Лизин 0.1753 г ~
Метионин 0.0338 г ~
Метионин + Цистеин 0.0649 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.0364 г ~
Фенилаланин 0.1273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2468 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5221 г ~
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3247 г ~
Глицин 0.1299 г ~
Глутаминовая кислота 0.3403 г ~
Пролин 0.1195 г ~
Серин 0.1662 г ~
Тирозин 0.1169 г ~
Цистеин 0.0299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.9054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3683 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.0134 г ~
22:0 Бегеновая 0.0312 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2753 г min 16.8 г 7.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.849 г от 11.2 до 20.6 г 34.4% 15.2%
18:2 Линолевая 2.7666 г ~
18:3 Линоленовая 0.1065 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность жареная картошка составляет 226,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.9 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА

жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 14,4 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 23,7 %, кобальтом - 64,9 %, марганцем - 11 %, медью - 18,2 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 26 %

Чем полезен жареная картошка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареная картошка, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареная картошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги