Рецепт картофель в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель в духовке

Картофель (Жарка) 730 г
масло подсолнечное маслозавод №1 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3% 2923 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 8.2% 1063 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.9% 1111 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.6% 3362 г
Зола 1.1918 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 7.1% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 17.8% 493 г
Витамин В9, фолаты 10.835 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3692 г
Витамин C, аскорбиновая 13.54 мг 90 мг 15% 13.2% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.135 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин РР, НЭ 2.4378 мг 20 мг 12.2% 10.7% 820 г
Ниацин 1.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 615.42 мг 2500 мг 24.6% 21.6% 406 г
Кальций, Ca 11.51 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8688 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1605 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 23985 г
Сера, S 43.34 мг 1000 мг 4.3% 3.8% 2307 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 7.4% 1198 г
Хлор, Cl 78.55 мг 2300 мг 3.4% 3% 2928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1164.7 мкг ~
Бор, B 155.8 мкг ~
Ванадий, V 201.8 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2216 г
Кобальт, Co 6.772 мкг 10 мкг 67.7% 59.4% 148 г
Литий, Li 104.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 10.1% 869 г
Медь, Cu 189.61 мкг 1000 мкг 19% 16.7% 527 г
Молибден, Mo 10.835 мкг 70 мкг 15.5% 13.6% 646 г
Никель, Ni 6.772 мкг ~
Рубидий, Rb 677.2 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13547 г
Фтор, F 40.63 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9845 г
Хром, Cr 13.54 мкг 50 мкг 27.1% 23.8% 369 г
Цинк, Zn 0.4876 мг 12 мг 4.1% 3.6% 2461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8126 г ~
Сахароза 0.8126 г ~
Фруктоза 0.1354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9751 г ~
Аргинин* 0.1354 г ~
Валин 0.1652 г ~
Гистидин* 0.0406 г ~
Изолейцин 0.1165 г ~
Лейцин 0.1734 г ~
Лизин 0.1828 г ~
Метионин 0.0352 г ~
Метионин + Цистеин 0.0677 г ~
Треонин 0.1314 г ~
Триптофан 0.0379 г ~
Фенилаланин 0.1327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2573 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5873 г ~
Аланин 0.1314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3386 г ~
Глицин 0.1354 г ~
Глутаминовая кислота 0.3548 г ~
Пролин 0.1246 г ~
Серин 0.1734 г ~
Тирозин 0.1219 г ~
Цистеин 0.0312 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0962 г ~
18:0 Стеариновая 0.0203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2248 г min 16.8 г 1.3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.1083 г ~
18:3 Линоленовая 0.1111 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность картофель в духовке составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ

картофель в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,3 %, витамином C - 15 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 24,6 %, кобальтом - 67,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 19 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен картофель в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель в духовке, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты