Рецепт Салант капуста морковь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салант капуста морковь

Морковь, красная 100 г
Салат из капусты белокочанной по 1-72 80 г
Редис 75 г
Гречка зеленая 55 г
Авокадо 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Укроп 20 г
Капуста пекинская 70 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 30 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 30 г
Сок лимонный 80 г
Семена льна 30 г
Морская капуста сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салант капуста морковь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.6% 1490 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.8% 577 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.1% 2168 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14% 488 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2% 3280 г
Зола 1.4685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 310.8 мкг 900 мкг 34.5% 23.5% 290 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.2857 мкг ~
бета Каротин 1.857 мг 5 мг 37.1% 25.3% 269 г
бета Криптоксантин 1.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.4762 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 9.4% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4% 1682 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.5% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Витамин В9, фолаты 42.484 мкг 400 мкг 10.6% 7.2% 942 г
Витамин C, аскорбиновая 16.87 мг 90 мг 18.7% 12.8% 533 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.749 мг 15 мг 11.7% 8% 858 г
бета Токоферол 0.0494 мг ~
гамма Токоферол 2.262 мг ~
дельта Токоферол 0.0331 мг ~
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 7.9% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.4723 мг 20 мг 7.4% 5.1% 1358 г
Ниацин 0.278 мг ~
Бетаин 1.5714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.02 мг 2500 мг 15% 10.2% 667 г
Кальций, Ca 51.52 мг 1000 мг 5.2% 3.5% 1941 г
Магний, Mg 81.31 мг 400 мг 20.3% 13.9% 492 г
Натрий, Na 47.1 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2760 г
Сера, S 0.67 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 149254 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 12.2% 560 г
Хлор, Cl 4.88 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 47131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 18.88 мкг ~
Железо, Fe 2.212 мг 18 мг 12.3% 8.4% 814 г
Йод, I 17.82 мкг 150 мкг 11.9% 8.1% 842 г
Кобальт, Co 0.354 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2825 г
Литий, Li 3.163 мкг ~
Марганец, Mn 0.4669 мг 2 мг 23.3% 15.9% 428 г
Медь, Cu 241.71 мкг 1000 мкг 24.2% 16.5% 414 г
Молибден, Mo 0.136 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 51471 г
Никель, Ni 1.429 мкг ~
Селен, Se 3.746 мкг 55 мкг 6.8% 4.6% 1468 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Цинк, Zn 0.9041 мг 12 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3618 г ~
Сахароза 0.6713 г ~
Фруктоза 0.1422 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0718 г ~
Аргинин* 0.4085 г ~
Валин 0.1733 г ~
Гистидин* 0.0807 г ~
Изолейцин 0.1441 г ~
Лейцин 0.2281 г ~
Лизин 0.1332 г ~
Метионин 0.0622 г ~
Метионин + Цистеин 0.0048 г ~
Треонин 0.1178 г ~
Триптофан 0.0524 г ~
Фенилаланин 0.1659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3299 г ~
Гидроксипролин 0.0071 г ~
Глицин 0.1925 г ~
Глутаминовая кислота 0.7016 г ~
Пролин 0.1416 г ~
Серин 0.1589 г ~
Тирозин 0.0962 г ~
Цистеин 0.0486 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 21.8299 мг ~
Кампестерол 1.8367 мг ~
Стигмастерол 0.4694 мг ~
бета Ситостерол 3.6871 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0026 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0001 г ~
12:0 Лауриновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3976 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.2404 г ~
20:0 Арахиновая 0.0155 г ~
22:0 Бегеновая 0.0175 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.7283 г min 16.8 г 10.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0038 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.7109 г ~
18:1 цис 0.6575 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0085 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0018 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9735 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 18.1%
18:2 Линолевая 2.0273 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.8436 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0002 г ~
18:3 Линоленовая 0.9385 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0049 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29.1%

Энергетическая ценность Салант капуста морковь составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАНТ КАПУСТА МОРКОВЬ

Салант капуста морковь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 37,1 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином C - 18,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 11,6 %, калием - 15 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 17,9 %, железом - 12,3 %, йодом - 11,9 %, марганцем - 23,3 %, медью - 24,2 %

Чем полезен Салант капуста морковь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салант капуста морковь, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салант капуста морковь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы