Рецепт капуста квашенная с зеленым луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста квашенная с зеленым луком

Лук зеленый (перо) 90 г
Масло подсолнечное 42 г
Капуста белокочанная, квашеная 690 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашенная с зеленым луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2499 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 13.8% 1077 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.4% 1111 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 5.5% 2677 г
Зола 2.628 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 6.1% 2466 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 6.5% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.4% 6429 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.971 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 20294 г
Витамин C, аскорбиновая 28.47 мг 90 мг 31.6% 46.9% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.442 мг 15 мг 16.3% 24.2% 614 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 22.7% 656 г
Витамин РР, НЭ 0.5584 мг 20 мг 2.8% 4.2% 3582 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.18 мг 2500 мг 11.2% 16.6% 892 г
Кальций, Ca 51.24 мг 1000 мг 5.1% 7.6% 1952 г
Магний, Mg 15.4 мг 400 мг 3.9% 5.8% 2597 г
Натрий, Na 781.75 мг 1300 мг 60.1% 89.2% 166 г
Сера, S 2.63 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 38023 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 5.3% 2759 г
Хлор, Cl 6.35 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 36220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 5% 2936 г
Кобальт, Co 0.766 мкг 10 мкг 7.7% 11.4% 1305 г
Марганец, Mn 0.0141 мг 2 мг 0.7% 1% 14184 г
Медь, Cu 9.85 мкг 1000 мкг 1% 1.5% 10152 г
Молибден, Mo 2.19 мкг 70 мкг 3.1% 4.6% 3196 г
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11364 г
Цинк, Zn 0.0493 мг 12 мг 0.4% 0.6% 24341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.216 г min 16.8 г 7.2% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.055 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 40.5%
18:2 Линолевая 3.055 г ~

Энергетическая ценность капуста квашенная с зеленым луком составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕННАЯ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

капуста квашенная с зеленым луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,6 %, витамином E - 16,3 %, витамином K - 15,3 %, калием - 11,2 %

Чем полезен капуста квашенная с зеленым луком

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста квашенная с зеленым луком, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста квашенная с зеленым луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги