Рецепт Сердце индейки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце индейки с овощами

Лук репчатый (Пассерование) 112 г
Морковь, красная (Жарка) 89 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 15 г
Курица, сердечки всех видов, сырые 495 г
Горох зеленый свежий (Варка) 212 г
Фасоль (стручок) (Варка) 268 г
Сельдерей (Пассерование) 113 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 70 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Мука обойная цельнозерновая 20 г
Орех мускатный (Пассерование) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце индейки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.7% 1013 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.5% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.9% 909 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2907 г
Зола 1.813 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.9 мкг 900 мкг 23.4% 25.2% 427 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.245 мг 5 мг 24.9% 26.8% 402 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 20% 537 г
Витамин В4, холин 7.76 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6443 г
Витамин В5, пантотеновая 1.15 мг 5 мг 23% 24.8% 435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 13.6% 794 г
Витамин В9, фолаты 40.276 мкг 400 мкг 10.1% 10.9% 993 г
Витамин В12, кобаламин 2.619 мкг 3 мкг 87.3% 94.1% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 12.9% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 8.1% 1335 г
Витамин Н, биотин 1.163 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4299 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6693 мг 20 мг 13.3% 14.3% 749 г
Ниацин 0.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.22 мг 2500 мг 10.6% 11.4% 943 г
Кальций, Ca 36.28 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2756 г
Кремний, Si 3.267 мг 30 мг 10.9% 11.7% 918 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 7.5% 1436 г
Натрий, Na 382.77 мг 1300 мг 29.4% 31.7% 340 г
Сера, S 18.24 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5482 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 15.4% 701 г
Хлор, Cl 538.9 мг 2300 мг 23.4% 25.2% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 2.92 мг 18 мг 16.2% 17.5% 616 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 24.9% 432 г
Литий, Li 0.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 9.2% 1181 г
Медь, Cu 188 мкг 1000 мкг 18.8% 20.3% 532 г
Молибден, Mo 5.731 мкг 70 мкг 8.2% 8.8% 1221 г
Никель, Ni 9.757 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 2.069 мкг 55 мкг 3.8% 4.1% 2658 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 14.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28551 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Цинк, Zn 2.6522 мг 12 мг 22.1% 23.8% 452 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.267 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.475 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.258 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.36 г ~
Аспарагиновая кислота 0.558 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 0.862 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.85 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.332 г ~
18:1 цис 0.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.289 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 12.4%
18:2 Линолевая 1.001 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.312 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.259 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 29.8%

Энергетическая ценность Сердце индейки с овощами составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ

Сердце индейки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B2 - 18,6 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 87,3 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 23,4 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 23,1 %, медью - 18,8 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен Сердце индейки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце индейки с овощами, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце индейки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты