Рецепт салат "добрый барин". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат "добрый барин"

Язык говяжий (Варка без слива) 230 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 150 г
Ветчина особая 150 г
Сыр костромской 60 г
Перец красный сладкий 75 г
Огурец маринованный 70 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат "добрый барин"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 кКал 1684 кКал 11.9% 6% 842 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.1% 450 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13% 386 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.5% 3465 г
Зола 2.25 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 4.5% 1124 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 2.5% 2041 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1169 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.696 мг 5 мг 13.9% 7% 718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 5.803 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6893 г
Витамин В12, кобаламин 1.781 мкг 3 мкг 59.4% 29.7% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 28.73 мг 90 мг 31.9% 16% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.566 мг 15 мг 23.8% 11.9% 421 г
Витамин РР, НЭ 6.8923 мг 20 мг 34.5% 17.3% 290 г
Ниацин 3.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.74 мг 2500 мг 6.5% 3.3% 1536 г
Кальций, Ca 99.55 мг 1000 мг 10% 5% 1005 г
Магний, Mg 31.69 мг 400 мг 7.9% 4% 1262 г
Натрий, Na 368.53 мг 1300 мг 28.3% 14.2% 353 г
Сера, S 120.12 мг 1000 мг 12% 6% 833 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 11.9% 420 г
Хлор, Cl 90.45 мг 2300 мг 3.9% 2% 2543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 5.5% 914 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 12.1% 415 г
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4024 г
Медь, Cu 69.72 мкг 1000 мкг 7% 3.5% 1434 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 5.8% 859 г
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Хром, Cr 13.1 мкг 50 мкг 26.2% 13.1% 382 г
Цинк, Zn 2.4636 мг 12 мг 20.5% 10.3% 487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2408 г ~
Сахароза 0.0803 г ~
Фруктоза 0.2752 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9982 г ~
Аргинин* 0.8448 г ~
Валин 0.7466 г ~
Гистидин* 0.5926 г ~
Изолейцин 0.6362 г ~
Лейцин 1.1067 г ~
Лизин 1.2614 г ~
Метионин 0.2752 г ~
Метионин + Цистеин 0.5021 г ~
Треонин 0.6021 г ~
Триптофан 0.2157 г ~
Фенилаланин 0.6222 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1443 г ~
Заменимые аминокислоты 1.3528 г ~
Аланин 0.7317 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0355 г ~
Гидроксипролин 0.0482 г ~
Глицин 0.5301 г ~
Глутаминовая кислота 1.6261 г ~
Пролин 0.8843 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.5218 г ~
Цистеин 0.2327 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.9144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0092 г ~
8:0 Каприловая 0.0174 г ~
10:0 Каприновая 0.0532 г ~
12:0 Лауриновая 0.0706 г ~
14:0 Миристиновая 0.3988 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0358 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1841 г ~
17:0 Маргариновая 0.0174 г ~
18:0 Стеариновая 0.9372 г ~
20:0 Арахиновая 0.0237 г ~
22:0 Бегеновая 0.0492 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.6156 г min 16.8 г 27.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0358 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2265 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.2391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.5668 г от 11.2 до 20.6 г 40.8% 20.4%
18:2 Линолевая 4.4758 г ~
18:3 Линоленовая 0.0034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0855 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.3%

Энергетическая ценность салат "добрый барин" составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.9 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ДОБРЫЙ БАРИН"

салат "добрый барин" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином B12 - 59,4 %, витамином C - 31,9 %, витамином E - 23,8 %, витамином PP - 34,5 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 24,1 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 26,2 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен салат "добрый барин"

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат "добрый барин", калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат "добрый барин", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты