Рецепт салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров

Лук репчатый (Припускание) 106 г
Майонез «Провансаль» 54 г
Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 96 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
кальмар отварной 0 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 93 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1023 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.5% 938 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.3% 424 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.9% 3097 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 5.4% 1129 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В4, холин 74.6 мг 500 мг 14.9% 9.1% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1235 г
Витамин В9, фолаты 24.321 мкг 400 мкг 6.1% 3.7% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 3% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 4.7% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.623 мкг 10 мкг 6.2% 3.8% 1605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.644 мг 15 мг 31% 18.8% 323 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.944 мкг 50 мкг 11.9% 7.2% 841 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 5.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.6236 мг 20 мг 13.1% 8% 762 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.39 мг 2500 мг 7.1% 4.3% 1417 г
Кальций, Ca 50.63 мг 1000 мг 5.1% 3.1% 1975 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 3.8% 1597 г
Натрий, Na 116.96 мг 1300 мг 9% 5.5% 1111 г
Сера, S 105.06 мг 1000 мг 10.5% 6.4% 952 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 9.1% 668 г
Хлор, Cl 50.37 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.1 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 4.3% 1404 г
Йод, I 71.59 мкг 150 мкг 47.7% 29% 210 г
Кобальт, Co 24.713 мкг 10 мкг 247.1% 150.1% 40 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 4.4% 1382 г
Медь, Cu 379.81 мкг 1000 мкг 38% 23.1% 263 г
Молибден, Mo 6.045 мкг 70 мкг 8.6% 5.2% 1158 г
Никель, Ni 3.133 мкг ~
Рубидий, Rb 117.9 мкг ~
Селен, Se 9.112 мкг 55 мкг 16.6% 10.1% 604 г
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17197 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3067 г
Цинк, Zn 0.9676 мг 12 мг 8.1% 4.9% 1240 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.322 г ~
Сахароза 1.61 г ~
Фруктоза 0.297 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.379 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.065 мг ~
бета Ситостерол 16.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.838 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.819 г min 16.8 г 16.8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.381 г от 11.2 до 20.6 г 48% 29.2%
18:2 Линолевая 5.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.087 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.226 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность салат из кальмаров составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином E - 31 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 15 %, йодом - 47,7 %, кобальтом - 247,1 %, медью - 38 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен салат из кальмаров

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмаров, калорийность 164,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы