Рецепт рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рататуй

Кабачок (Запекание) 382 г
Баклажаны (Припускание) 371 г
Лук репчатый (Жарка) 73 г
Перец сладкий (Жарка) 166 г
Масло подсолнечное 19 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 612 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.8 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4704 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 3.6% 7600 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.4% 3294 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5% 5475 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 22.3% 1250 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 10.9% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 21.2% 1312 г
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 22.9% 1217 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 7.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.4% 4286 г
Витамин В4, холин 3.28 мг 500 мг 0.7% 2% 15244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 8.9% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 25.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 17.022 мкг 400 мкг 4.3% 12% 2350 г
Витамин C, аскорбиновая 20.73 мг 90 мг 23% 64.2% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 19% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.763 мкг 50 мкг 1.5% 4.2% 6553 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 9.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.9077 мг 20 мг 4.5% 12.6% 2203 г
Ниацин 0.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.2 мг 2500 мг 10.9% 30.4% 918 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6725 г
Магний, Mg 16.21 мг 400 мг 4.1% 11.5% 2468 г
Натрий, Na 9.51 мг 1300 мг 0.7% 2% 13670 г
Сера, S 14.13 мг 1000 мг 1.4% 3.9% 7077 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 12% 2339 г
Хлор, Cl 43.35 мг 2300 мг 1.9% 5.3% 5306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.5 мкг ~
Бор, B 97.7 мкг ~
Железо, Fe 0.549 мг 18 мг 3.1% 8.7% 3279 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 3.4% 8571 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 98.6% 283 г
Марганец, Mn 0.1444 мг 2 мг 7.2% 20.1% 1385 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 28.2% 993 г
Молибден, Mo 6.4 мкг 70 мкг 9.1% 25.4% 1094 г
Никель, Ni 6.545 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 1.1% 28061 г
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 25365 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 14.2% 1946 г
Цинк, Zn 0.2338 мг 12 мг 1.9% 5.3% 5133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.361 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.91 г ~

Энергетическая ценность рататуй составляет 35,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.8 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23 %, кобальтом - 35,3 %

Чем полезен рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рататуй, калорийность 35,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги