Рецепт мясо запеченное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо запеченное

Свинина, корейка мякоть (Жарка крупным куском) 1000 г
Перец черный молотый 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соевый соус 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо запеченное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.2 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 7.3% 463 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 14.8% 227 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6061 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.883 мкг ~
Ликопин 0.11 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.628 мг 1.5 мг 41.9% 14.1% 239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.2% 1565 г
Витамин В4, холин 92.23 мг 500 мг 18.4% 6.2% 542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 4.1% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 6.3% 535 г
Витамин В9, фолаты 5.215 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7670 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.013 мг 15 мг 0.1% 115385 г
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.6826 мг 20 мг 28.4% 9.6% 352 г
Ниацин 2.44 мг ~
Бетаин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.88 мг 2500 мг 7.1% 2.4% 1405 г
Кальций, Ca 20.9 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4785 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 2% 1704 г
Натрий, Na 1543.62 мг 1300 мг 118.7% 39.9% 84 г
Сера, S 272.15 мг 1000 мг 27.2% 9.2% 367 г
Фосфор, P 140.3 мг 800 мг 17.5% 5.9% 570 г
Хлор, Cl 792.02 мг 2300 мг 34.4% 11.6% 290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.242 мг 18 мг 12.5% 4.2% 803 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 1.8% 1852 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 33.6% 100 г
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 2.4% 1412 г
Медь, Cu 141.86 мкг 1000 мкг 14.2% 4.8% 705 г
Молибден, Mo 17.301 мкг 70 мкг 24.7% 8.3% 405 г
Никель, Ni 15.092 мкг ~
Олово, Sn 36.81 мкг ~
Селен, Se 0.057 мкг 55 мкг 0.1% 96491 г
Фтор, F 85.66 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4670 г
Хром, Cr 16.56 мкг 50 мкг 33.1% 11.1% 302 г
Цинк, Zn 2.5734 мг 12 мг 21.4% 7.2% 466 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.693 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность мясо запеченное составляет 297,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЗАПЕЧЕННОЕ

мясо запеченное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,9 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 34,4 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 100 %, медью - 14,2 %, молибденом - 24,7 %, хромом - 33,1 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен мясо запеченное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо запеченное, калорийность 297,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо запеченное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы