Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской коктейль

Мидии 270 г
Кальмар 270 г
Осьминог 230 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 23.8% 472 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.4% 3294 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.9 мкг 900 мкг 3.2% 3.6% 3114 г
Ретинол 0.029 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.9% 2250 г
Витамин В4, холин 14.95 мг 500 мг 3% 3.4% 3344 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.64 мкг 400 мкг 2.4% 2.7% 4149 г
Витамин В12, кобаламин 4.6 мкг 3 мкг 153.3% 171.9% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2.2% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.251 мг 15 мг 8.3% 9.3% 1199 г
Витамин РР, НЭ 4.707 мг 20 мг 23.5% 26.3% 425 г
Ниацин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.4 мг 2500 мг 11.6% 13% 861 г
Кальций, Ca 52.59 мг 1000 мг 5.3% 5.9% 1902 г
Магний, Mg 50.8 мг 400 мг 12.7% 14.2% 787 г
Натрий, Na 285.1 мг 1300 мг 21.9% 24.6% 456 г
Сера, S 161.09 мг 1000 мг 16.1% 18% 621 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 30.6% 366 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.794 мг 18 мг 15.5% 17.4% 644 г
Йод, I 106.3 мкг 150 мкг 70.9% 79.5% 141 г
Кобальт, Co 28.41 мкг 10 мкг 284.1% 318.5% 35 г
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 4.4% 2597 г
Медь, Cu 700.55 мкг 1000 мкг 70.1% 78.6% 143 г
Молибден, Mo 7.7 мкг 70 мкг 11% 12.3% 909 г
Никель, Ni 5.5 мкг ~
Селен, Se 10.304 мкг 55 мкг 18.7% 21% 534 г
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17391 г
Хром, Cr 12.65 мкг 50 мкг 25.3% 28.4% 395 г
Цинк, Zn 1.3554 мг 12 мг 11.3% 12.7% 885 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.178 г ~
Изолейцин 0.299 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.911 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.581 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.524 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.417 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 62.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.192 г min 16.8 г 1.1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.281 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

Морской коктейль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 153,3 %, витамином PP - 23,5 %, калием - 11,6 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 27,3 %, железом - 15,5 %, йодом - 70,9 %, кобальтом - 284,1 %, медью - 70,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 18,7 %, хромом - 25,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Морской коктейль

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской коктейль, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской коктейль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты