Рецепт куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная колбаса

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.3 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1263 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 27.2% 275 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.1% 2435 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 7.4% 1022 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.001 мг 2 мг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин В9, фолаты 0.108 мкг 400 мкг 370370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 13.4889 мг 20 мг 67.4% 50.6% 148 г
Ниацин 12.616 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.99 мг 2500 мг 14% 10.5% 712 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8177 г
Магний, Mg 103.32 мг 400 мг 25.8% 19.4% 387 г
Натрий, Na 214.08 мг 1300 мг 16.5% 12.4% 607 г
Сера, S 0.68 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 18.2% 412 г
Хлор, Cl 225.25 мг 2300 мг 9.8% 7.4% 1021 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 7.2% 1044 г
Кобальт, Co 11.377 мкг 10 мкг 113.8% 85.4% 88 г
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5435 г
Медь, Cu 104.36 мкг 1000 мкг 10.4% 7.8% 958 г
Молибден, Mo 14.252 мкг 70 мкг 20.4% 15.3% 491 г
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Хром, Cr 31.45 мкг 50 мкг 62.9% 47.2% 159 г
Цинк, Zn 1.642 мг 12 мг 13.7% 10.3% 731 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.289 г ~
Валин 1.635 г ~
Гистидин* 1.66 г ~
Изолейцин 1.421 г ~
Лейцин 2.491 г ~
Лизин 3.321 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 1.094 г ~
Треонин 1.396 г ~
Триптофан 0.478 г ~
Фенилаланин 1.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.465 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.635 г ~
Аспарагиновая кислота 2.44 г ~
Гидроксипролин 0.264 г ~
Глицин 1.157 г ~
Глутаминовая кислота 3.56 г ~
Пролин 1.27 г ~
Серин 1.27 г ~
Тирозин 1.132 г ~
Цистеин 0.541 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность куриная колбаса составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.3 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА

куриная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67,4 %, калием - 14 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 113,8 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 62,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен куриная колбаса

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная колбаса, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты