Рецепт Говядина в соусе карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в соусе карри

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Томатная паста, консервированная, с солью 100 г
Вода, из под крана, муниципальная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в соусе карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1760 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 10% 1041 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.2% 1018 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3.3% 3140 г
Зола 0.709 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.8 мкг 900 мкг 19.1% 20% 524 г
альфа Каротин 5.106 мкг ~
бета Каротин 1.109 мг 5 мг 22.2% 23.2% 451 г
Ликопин 5064.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.7% 1818 г
Витамин В4, холин 31.43 мг 500 мг 6.3% 6.6% 1591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 11.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 7.447 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5371 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 31.9% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 5.6% 1867 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.039 мг 15 мг 6.9% 7.2% 1444 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 1.268 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3943 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.446 мг 20 мг 17.2% 18% 580 г
Ниацин 1.668 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.08 мг 2500 мг 13.1% 13.7% 762 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 5777 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1968 г
Натрий, Na 163.76 мг 1300 мг 12.6% 13.2% 794 г
Сера, S 92.43 мг 1000 мг 9.2% 9.6% 1082 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 11.7% 892 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 9.4% 1117 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4902 г
Кобальт, Co 3.345 мкг 10 мкг 33.5% 35% 299 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.5% 1887 г
Медь, Cu 148.15 мкг 1000 мкг 14.8% 15.5% 675 г
Молибден, Mo 4.085 мкг 70 мкг 5.8% 6.1% 1714 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Олово, Sn 26.65 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 0.942 мкг 55 мкг 1.7% 1.8% 5839 г
Фтор, F 63.34 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6315 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 6.8% 1543 г
Цинк, Zn 1.4014 мг 12 мг 11.7% 12.2% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.461 г ~
Мальтоза 0.049 г ~
Сахароза 1.505 г ~
Фруктоза 1.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина в соусе карри составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СОУСЕ КАРРИ

Говядина в соусе карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 13,1 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 14,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Говядина в соусе карри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина в соусе карри, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в соусе карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы