Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Индейка 1 кат. (Жарка котлеты) 750 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Баклажаны (Жарка) 200 г
Картофель (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.8% 543 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 10.7% 549 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.5% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.741 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 9.5% 619 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.658 мг 5 мг 13.2% 7.8% 760 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 6.8% 865 г
Витамин В4, холин 115.09 мг 500 мг 23% 13.5% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 8.9% 664 г
Витамин В9, фолаты 13.21 мкг 400 мкг 3.3% 1.9% 3028 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.361 мг 15 мг 2.4% 1.4% 4155 г
Витамин Н, биотин 2.571 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1945 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.1758 мг 20 мг 45.9% 27% 218 г
Ниацин 4.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.48 мг 2500 мг 9.8% 5.8% 1018 г
Кальций, Ca 23.56 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4244 г
Кремний, Si 4.45 мг 30 мг 14.8% 8.7% 674 г
Магний, Mg 28.76 мг 400 мг 7.2% 4.2% 1391 г
Натрий, Na 384.41 мг 1300 мг 29.6% 17.4% 338 г
Сера, S 188.47 мг 1000 мг 18.8% 11.1% 531 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 10.3% 573 г
Хлор, Cl 573.24 мг 2300 мг 24.9% 14.6% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.8 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 9.67 мкг ~
Железо, Fe 1.684 мг 18 мг 9.4% 5.5% 1069 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Кобальт, Co 11.525 мкг 10 мкг 115.3% 67.8% 87 г
Литий, Li 5.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1613 мг 2 мг 8.1% 4.8% 1240 г
Медь, Cu 141.37 мкг 1000 мкг 14.1% 8.3% 707 г
Молибден, Mo 23.293 мкг 70 мкг 33.3% 19.6% 301 г
Никель, Ni 1.123 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 4.338 мкг 55 мкг 7.9% 4.6% 1268 г
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14404 г
Хром, Cr 8.21 мкг 50 мкг 16.4% 9.6% 609 г
Цинк, Zn 1.8821 мг 12 мг 15.7% 9.2% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.773 г ~
Сахароза 0.83 г ~
Фруктоза 0.29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.122 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.474 г ~
Треонин 0.628 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.854 г ~
Аспарагиновая кислота 1.43 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.29 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.748 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.929 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.761 г min 16.8 г 34.3% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.634 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 13.8%
18:2 Линолевая 2.499 г ~
18:3 Линоленовая 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 31.3%

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 23 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином PP - 45,9 %, кремнием - 14,8 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 115,3 %, медью - 14,1 %, молибденом - 33,3 %, хромом - 16,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги