Рецепт Гуляш из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 250 г
Вода 400 г
Томатная паста, консервированная, с солью 10 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 15.9% 497 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 3.2% 2441 г
Зола 1.068 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.7 мкг 900 мкг 2.7% 2.1% 3644 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.201 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Ликопин 199.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 9.5% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.992 мг 5 мг 19.8% 15.6% 504 г
Витамин В6, пиридоксин 0.522 мг 2 мг 26.1% 20.6% 383 г
Витамин В9, фолаты 8.047 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.663 мг 15 мг 11.1% 8.8% 902 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.648 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7716 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.9527 мг 20 мг 24.8% 19.6% 404 г
Ниацин 6.825 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.24 мг 2500 мг 8.8% 6.9% 1130 г
Кальций, Ca 24.63 мг 1000 мг 2.5% 2% 4060 г
Кремний, Si 0.346 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8671 г
Магний, Mg 56.74 мг 400 мг 14.2% 11.2% 705 г
Натрий, Na 130.74 мг 1300 мг 10.1% 8% 994 г
Сера, S 150.19 мг 1000 мг 15% 11.8% 666 г
Фосфор, P 121.9 мг 800 мг 15.2% 12% 656 г
Хлор, Cl 187.28 мг 2300 мг 8.1% 6.4% 1228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.99 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1818 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2722 г
Кобальт, Co 6.039 мкг 10 мкг 60.4% 47.6% 166 г
Марганец, Mn 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Медь, Cu 62.81 мкг 1000 мкг 6.3% 5% 1592 г
Молибден, Mo 8.393 мкг 70 мкг 12% 9.5% 834 г
Никель, Ni 0.208 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 33 мкг ~
Селен, Se 14.351 мкг 55 мкг 26.1% 20.6% 383 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 113.82 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3514 г
Хром, Cr 16.07 мкг 50 мкг 32.1% 25.3% 311 г
Цинк, Zn 0.9267 мг 12 мг 7.7% 6.1% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 0.452 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.824 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.651 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.815 г ~
Аспарагиновая кислота 1.219 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 1.794 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.632 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.422 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.89 г min 16.8 г 11.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.06 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 14.5%
18:2 Линолевая 1.776 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.9%

Энергетическая ценность Гуляш из куриной грудки составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Гуляш из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 24,8 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 60,4 %, молибденом - 12 %, селеном - 26,1 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Гуляш из куриной грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из куриной грудки, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы