Рецепт капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 472 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Масло подсолнечное 38 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 96 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.8% 1434 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 15% 366 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.6% 833 г
Вода 102 г 2273 г 4.5% 2.5% 2228 г
Зола 2.358 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 5.1% 1073 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.9% 923 г
Витамин В4, холин 73.79 мг 500 мг 14.8% 8.1% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Витамин В9, фолаты 27.99 мкг 400 мкг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.3% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 71.7 мг 90 мг 79.7% 43.8% 126 г
Витамин D, кальциферол 0.584 мкг 10 мкг 5.8% 3.2% 1712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.536 мг 15 мг 30.2% 16.6% 331 г
Витамин Н, биотин 4.909 мкг 50 мкг 9.8% 5.4% 1019 г
Витамин К, филлохинон 90.9 мкг 120 мкг 75.8% 41.7% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.958 мг 20 мг 9.8% 5.4% 1021 г
Ниацин 0.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.76 мг 2500 мг 15.8% 8.7% 635 г
Кальций, Ca 76.29 мг 1000 мг 7.6% 4.2% 1311 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 3.1% 1791 г
Натрий, Na 538.67 мг 1300 мг 41.4% 22.8% 241 г
Сера, S 89.57 мг 1000 мг 9% 4.9% 1116 г
Фосфор, P 86 мг 800 мг 10.8% 5.9% 930 г
Хлор, Cl 837.7 мг 2300 мг 36.4% 20% 275 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 681.1 мкг ~
Бор, B 239 мкг ~
Железо, Fe 1.369 мг 18 мг 7.6% 4.2% 1315 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 3.1% 1775 г
Кобальт, Co 6.205 мкг 10 мкг 62.1% 34.1% 161 г
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 5.9% 937 г
Медь, Cu 119.43 мкг 1000 мкг 11.9% 6.5% 837 г
Молибден, Mo 14.8 мкг 70 мкг 21.1% 11.6% 473 г
Никель, Ni 17.924 мкг ~
Селен, Se 8.063 мкг 55 мкг 14.7% 8.1% 682 г
Фтор, F 25.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15798 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 7.6% 719 г
Цинк, Zn 0.761 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.107 г ~
Сахароза 0.478 г ~
Фруктоза 1.912 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аргинин* 0.295 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 1.053 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.63 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.311 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.335 г min 16.8 г 25.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.096 г от 11.2 до 20.6 г 54.4% 29.9%
18:2 Линолевая 6.055 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%

Энергетическая ценность капуста жареная составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 102 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином C - 79,7 %, витамином E - 30,2 %, витамином K - 75,8 %, калием - 15,8 %, хлором - 36,4 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 11,9 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 14,7 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен капуста жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста жареная, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы