Рецепт Курица в винном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в винном соусе

Масло подсолнечное 35 г
Уксус винный, красный 35 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Морковь, красная (Пассерование) 72 г
Вода, из под крана, муниципальная 300 г
Курица, 2 категории (Тушение) 790 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в винном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 кКал 1684 кКал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.4% 521 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 11.1% 629 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 0.767 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.7 мкг 900 мкг 16.1% 11.3% 622 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.769 мг 5 мг 15.4% 10.8% 650 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.8% 1818 г
Витамин В4, холин 54.33 мг 500 мг 10.9% 7.6% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 16.2% 432 г
Витамин В9, фолаты 5.362 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7460 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.616 мг 15 мг 10.8% 7.6% 928 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.2226 мг 20 мг 46.1% 32.3% 217 г
Ниацин 5.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.39 мг 2500 мг 7.7% 5.4% 1306 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.4% 4978 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2187 г
Натрий, Na 54.83 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2371 г
Сера, S 140.19 мг 1000 мг 14% 9.8% 713 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 11.6% 603 г
Хлор, Cl 57.93 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3970 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.9 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1475 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3282 г
Кобальт, Co 9.089 мкг 10 мкг 90.9% 63.6% 110 г
Литий, Li 0.401 мкг ~
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 1% 6897 г
Медь, Cu 66.59 мкг 1000 мкг 6.7% 4.7% 1502 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 119.79 мкг 4000 мкг 3% 2.1% 3339 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 9.4% 744 г
Цинк, Zn 1.5608 мг 12 мг 13% 9.1% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Сахароза 0.597 г ~
Фруктоза 0.134 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.342 г ~
Лизин 1.254 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 1.172 г ~
Глутаминовая кислота 2.656 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.696 г min 16.8 г 22% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.149 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 19.7%
18:2 Линолевая 3.024 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.4%

Энергетическая ценность Курица в винном соусе составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ВИННОМ СОУСЕ

Курица в винном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином PP - 46,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 90,9 %, хромом - 13,4 %, цинком - 13 %

Чем полезен Курица в винном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в винном соусе, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в винном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы