Рецепт минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай тушеный

Минтай (Варка без слива) 990 г
Морковь, красная (Варка без слива) 72 г
Лук репчатый (Варка без слива) 64 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1704 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 21.9% 463 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.8% 1750 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.5% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Зола 0.73 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.4 мкг 900 мкг 18.4% 18.6% 544 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.925 мг 5 мг 18.5% 18.7% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.5% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.849 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.374 мг 15 мг 9.2% 9.3% 1092 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.2595 мг 20 мг 26.3% 26.6% 380 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.4 мг 2500 мг 11.5% 11.6% 873 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2779 г
Магний, Mg 43.18 мг 400 мг 10.8% 10.9% 926 г
Натрий, Na 19.83 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6556 г
Сера, S 194.43 мг 1000 мг 19.4% 19.6% 514 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 24.8% 409 г
Хлор, Cl 185.96 мг 2300 мг 8.1% 8.2% 1237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.1 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 4% 2476 г
Йод, I 167.63 мкг 150 мкг 111.8% 113.2% 89 г
Кобальт, Co 17.103 мкг 10 мкг 171% 173.1% 58 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1282 мг 2 мг 6.4% 6.5% 1560 г
Медь, Cu 151.59 мкг 1000 мкг 15.2% 15.4% 660 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 6.5% 1568 г
Никель, Ni 8.029 мкг ~
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 783.52 мкг 4000 мкг 19.6% 19.8% 511 г
Хром, Cr 61.53 мкг 50 мкг 123.1% 124.6% 81 г
Цинк, Zn 1.3114 мг 12 мг 10.9% 11% 915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.297 г ~
Сахароза 0.753 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.131 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 1.233 г ~
Лейцин 1.458 г ~
Лизин 2.016 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 0.84 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Глицин 0.898 г ~
Глутаминовая кислота 1.486 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.673 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.624 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.806 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 16.3%
18:2 Линолевая 1.36 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.201 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.212 г ~

Энергетическая ценность минтай тушеный составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.8 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 24,5 %, йодом - 111,8 %, кобальтом - 171 %, медью - 15,2 %, фтором - 19,6 %, хромом - 123,1 %

Чем полезен минтай тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай тушеный, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы