Рецепт Капуста с огурцом и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с огурцом и луком

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 120 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Лук репчатый 10 г
Соль ВАЛЕТЕК йодированная, с пониженным содержанием натрия 0.3 г
Перец черный молотый 0.5 г
Оливковое масло 20 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Капусту и огурец нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками. Заправить вазелиновым маслом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с огурцом и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1598 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 15.6% 609 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.1% 1176 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.4% 2752 г
Зола 0.702 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 8.3% 1135 г
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 9.5% 1002 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.464 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.8% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 8.67 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 19.48 мкг 400 мкг 4.9% 4.6% 2053 г
Витамин C, аскорбиновая 35.41 мг 90 мг 39.3% 37.3% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.341 мг 15 мг 8.9% 8.4% 1119 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17794 г
Витамин К, филлохинон 127.9 мкг 120 мкг 106.6% 101.1% 94 г
Витамин РР, НЭ 0.7175 мг 20 мг 3.6% 3.4% 2787 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.47 мг 2500 мг 10.8% 10.2% 928 г
Кальций, Ca 53.57 мг 1000 мг 5.4% 5.1% 1867 г
Кремний, Si 41.747 мг 30 мг 139.2% 132.1% 72 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 4.7% 2006 г
Натрий, Na 12.62 мг 1300 мг 1% 0.9% 10301 г
Сера, S 27.41 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3648 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 4.2% 2266 г
Хлор, Cl 36.36 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 447.5 мкг ~
Бор, B 121.6 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2449 г
Йод, I 7.52 мкг 150 мкг 5% 4.7% 1995 г
Кобальт, Co 2.421 мкг 10 мкг 24.2% 23% 413 г
Литий, Li 1.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.1977 мг 2 мг 9.9% 9.4% 1012 г
Медь, Cu 69.74 мкг 1000 мкг 7% 6.6% 1434 г
Молибден, Mo 5.991 мкг 70 мкг 8.6% 8.2% 1168 г
Никель, Ni 8.993 мкг ~
Рубидий, Rb 23.9 мкг ~
Селен, Se 0.387 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14212 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21716 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 8.3% 1142 г
Цинк, Zn 0.3937 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.471 г ~
Сахароза 0.511 г ~
Фруктоза 0.923 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 10.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.057 г min 16.8 г 36.1% 34.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.197 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 10.2%
18:2 Линолевая 1.088 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.2%

Энергетическая ценность Капуста с огурцом и луком составляет 105,4 кКал.

  • Порция = 221 гр (232.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ОГУРЦОМ И ЛУКОМ

Капуста с огурцом и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,3 %, витамином K - 106,6 %, кремнием - 139,2 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен Капуста с огурцом и луком

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с огурцом и луком, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с огурцом и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты