Рецепт горбуша жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша жаренная

Масло подсолнечное 38 г
Горбуша (Жарка) 573 г
Мука для панироки с солью и перцем 15 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 18 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 23 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горбуша жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 12.5% 411 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 10.7% 479 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.5% 3476 г
Зола 1.192 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.9 мкг 900 мкг 3.7% 1.9% 2736 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.873 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 6.3% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В4, холин 99 мг 500 мг 19.8% 10.2% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 8% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 15% 342 г
Витамин В9, фолаты 6.522 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6133 г
Витамин В12, кобаламин 3.928 мкг 3 мкг 130.9% 67.1% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин D, кальциферол 10.322 мкг 10 мкг 103.2% 52.9% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.19 мг 15 мг 27.9% 14.3% 358 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6562 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 7.9666 мг 20 мг 39.8% 20.4% 251 г
Ниацин 3.602 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.91 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 985 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3851 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1898 г
Натрий, Na 141.99 мг 1300 мг 10.9% 5.6% 916 г
Сера, S 185.35 мг 1000 мг 18.5% 9.5% 540 г
Фосфор, P 167.2 мг 800 мг 20.9% 10.7% 478 г
Хлор, Cl 240.67 мг 2300 мг 10.5% 5.4% 956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 2.2% 2390 г
Йод, I 47.91 мкг 150 мкг 31.9% 16.4% 313 г
Кобальт, Co 19.203 мкг 10 мкг 192% 98.5% 52 г
Марганец, Mn 0.0973 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2055 г
Медь, Cu 118.71 мкг 1000 мкг 11.9% 6.1% 842 г
Молибден, Mo 4.233 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1654 г
Никель, Ni 5.636 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 44.755 мкг 55 мкг 81.4% 41.7% 123 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Фтор, F 406.43 мкг 4000 мкг 10.2% 5.2% 984 г
Хром, Cr 51.86 мкг 50 мкг 103.7% 53.2% 96 г
Цинк, Zn 0.7708 мг 12 мг 6.4% 3.3% 1557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.621 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.052 г ~
Мальтоза 0.061 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 1.217 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.696 г ~
Лизин 1.95 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 1.104 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.961 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.299 г ~
Аспарагиновая кислота 2.4 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.92 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 12.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.553 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 1.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.38 г min 16.8 г 20.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.887 г от 11.2 до 20.6 г 52.6% 27%
18:2 Линолевая 3.976 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.408 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.437 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%

Энергетическая ценность горбуша жаренная составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЖАРЕННАЯ

горбуша жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 130,9 %, витамином D - 103,2 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 39,8 %, фосфором - 20,9 %, йодом - 31,9 %, кобальтом - 192 %, медью - 11,9 %, селеном - 81,4 %, хромом - 103,7 %

Чем полезен горбуша жаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горбуша жаренная, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты