Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4107 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.1% 3455 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.3% 2920 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 35.4% 690 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 9.3% 2665 г
Зола 1.055 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 294.1 мкг 900 мкг 32.7% 79.8% 306 г
бета Каротин 1.812 мг 5 мг 36.2% 88.3% 276 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.1% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 10% 2466 г
Витамин В4, холин 11.92 мг 500 мг 2.4% 5.9% 4195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 3.9% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 20.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 27.786 мкг 400 мкг 6.9% 16.8% 1440 г
Витамин C, аскорбиновая 23.89 мг 90 мг 26.5% 64.6% 377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 3.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14006 г
Витамин К, филлохинон 86.7 мкг 120 мкг 72.3% 176.3% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.0475 мг 20 мг 5.2% 12.7% 1909 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.43 мг 2500 мг 14.6% 35.6% 686 г
Кальций, Ca 58.88 мг 1000 мг 5.9% 14.4% 1698 г
Магний, Mg 24.91 мг 400 мг 6.2% 15.1% 1606 г
Натрий, Na 17.53 мг 1300 мг 1.3% 3.2% 7416 г
Сера, S 50.37 мг 1000 мг 5% 12.2% 1985 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 14.6% 1667 г
Хлор, Cl 52.64 мг 2300 мг 2.3% 5.6% 4369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 727.8 мкг ~
Бор, B 245.2 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 12% 2039 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 6.6% 3741 г
Кобальт, Co 4.829 мкг 10 мкг 48.3% 117.8% 207 г
Литий, Li 0.892 мкг ~
Марганец, Mn 0.2225 мг 2 мг 11.1% 27.1% 899 г
Медь, Cu 116.27 мкг 1000 мкг 11.6% 28.3% 860 г
Молибден, Mo 12.259 мкг 70 мкг 17.5% 42.7% 571 г
Никель, Ni 17.051 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 15759 г
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27397 г
Хром, Cr 5.79 мкг 50 мкг 11.6% 28.3% 864 г
Цинк, Zn 0.5814 мг 12 мг 4.8% 11.7% 2064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.414 г ~
Сахароза 1.69 г ~
Фруктоза 2.065 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.486 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 1.127 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.229 мг ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 41 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 36,2 %, витамином C - 26,5 %, витамином K - 72,3 %, калием - 14,6 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 11,6 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 41 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги