Рецепт скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке

Скумбрия атлантическая (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Кефир 1% 144 г
Сок лимонный 20 г
Перец черный молотый 5 г
Горчичный порошок 5 г
Орех мускатный 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.6% 539 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.4% 549 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2% 3166 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10843 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.388 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8.9% 706 г
Витамин В4, холин 10.84 мг 500 мг 2.2% 1.4% 4613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 9.8% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 21.3% 292 г
Витамин В9, фолаты 10.669 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3749 г
Витамин В12, кобаламин 9.802 мкг 3 мкг 326.7% 203.9% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4110 г
Витамин D, кальциферол 13.026 мкг 10 мкг 130.3% 81.3% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.415 мг 15 мг 9.4% 5.9% 1060 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.343 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14577 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 9.8348 мг 20 мг 49.2% 30.7% 203 г
Ниацин 5.555 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.66 мг 2500 мг 9.2% 5.7% 1089 г
Кальций, Ca 65.65 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1523 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Магний, Mg 37.78 мг 400 мг 9.4% 5.9% 1059 г
Натрий, Na 364.94 мг 1300 мг 28.1% 17.5% 356 г
Сера, S 163.07 мг 1000 мг 16.3% 10.2% 613 г
Фосфор, P 187.9 мг 800 мг 23.5% 14.7% 426 г
Хлор, Cl 649.58 мг 2300 мг 28.2% 17.6% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.9 мкг ~
Бор, B 27.5 мкг ~
Ванадий, V 1.38 мкг ~
Железо, Fe 2.184 мг 18 мг 12.1% 7.6% 824 г
Йод, I 38.97 мкг 150 мкг 26% 16.2% 385 г
Кобальт, Co 17.223 мкг 10 мкг 172.2% 107.5% 58 г
Марганец, Mn 0.1913 мг 2 мг 9.6% 6% 1045 г
Медь, Cu 199.24 мкг 1000 мкг 19.9% 12.4% 502 г
Молибден, Mo 5.494 мкг 70 мкг 7.8% 4.9% 1274 г
Никель, Ni 5.566 мкг ~
Олово, Sn 0.28 мкг ~
Рубидий, Rb 61.6 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 0.7% 8527 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Титан, Ti 0.36 мкг ~
Фтор, F 1141.64 мкг 4000 мкг 28.5% 17.8% 350 г
Хром, Cr 45.22 мкг 50 мкг 90.4% 56.4% 111 г
Цинк, Zn 0.8086 мг 12 мг 6.7% 4.2% 1484 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.895 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.221 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.14 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 2.132 г ~
Пролин 0.651 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.633 г min 16.8 г 21.6% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.72 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.728 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.428 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.218 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.291 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.574 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.068 г ~

Энергетическая ценность скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В КЕФИРЕ С ЛУКОМ, ЗАПЕЧЕННАЯ В МИКРОВОЛНОВКЕ

скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B12 - 326,7 %, витамином D - 130,3 %, витамином PP - 49,2 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 28,2 %, железом - 12,1 %, йодом - 26 %, кобальтом - 172,2 %, медью - 19,9 %, фтором - 28,5 %, хромом - 90,4 %

Чем полезен скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в кефире с луком, запеченная в микроволновке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы