Рецепт куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный паштет

Вода 70 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Лук порей 220 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 280 г
Петрушка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.7 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2686 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 21.9% 731 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.6% 6222 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.4% 6844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.4% 1538 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5.7% 2752 г
Зола 0.8952 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 654.6 мкг 900 мкг 72.7% 115.9% 137 г
бета Каротин 3.759 мг 5 мг 75.2% 119.9% 133 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 6.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.6% 3396 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 6.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 12.565 мкг 400 мкг 3.1% 4.9% 3183 г
Витамин C, аскорбиновая 15.44 мг 90 мг 17.2% 27.4% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 4% 3958 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 15198 г
Витамин К, филлохинон 82.2 мкг 120 мкг 68.5% 109.3% 146 г
Витамин РР, НЭ 4.8061 мг 20 мг 24% 38.3% 416 г
Ниацин 4.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.28 мг 2500 мг 9.7% 15.5% 1036 г
Кальций, Ca 41.79 мг 1000 мг 4.2% 6.7% 2393 г
Магний, Mg 49.59 мг 400 мг 12.4% 19.8% 807 г
Натрий, Na 40.41 мг 1300 мг 3.1% 4.9% 3217 г
Сера, S 0.07 мг 1000 мг 1428571 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 19.8% 808 г
Хлор, Cl 0.1 мг 2300 мг 2300000 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 9.1% 1751 г
Кобальт, Co 3.607 мкг 10 мкг 36.1% 57.6% 277 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 1.3% 12422 г
Медь, Cu 39.57 мкг 1000 мкг 4% 6.4% 2527 г
Молибден, Mo 4.409 мкг 70 мкг 6.3% 10% 1588 г
Селен, Se 0.005 мкг 55 мкг 1100000 г
Фтор, F 7.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 57061 г
Хром, Cr 10.02 мкг 50 мкг 20% 31.9% 499 г
Цинк, Zn 0.5746 мг 12 мг 4.8% 7.7% 2088 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.177 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.7295 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.5291 г ~
Изолейцин 0.4529 г ~
Лейцин 0.7936 г ~
Лизин 1.0581 г ~
Метионин 0.1804 г ~
Метионин + Цистеин 0.3487 г ~
Треонин 0.4449 г ~
Триптофан 0.1523 г ~
Фенилаланин 0.4248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7776 г ~
Гидроксипролин 0.0842 г ~
Глицин 0.3687 г ~
Глутаминовая кислота 1.1343 г ~
Пролин 0.4048 г ~
Серин 0.4048 г ~
Тирозин 0.3607 г ~
Цистеин 0.1723 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1603 г ~
18:0 Стеариновая 0.0361 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2846 г min 16.8 г 1.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0481 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2325 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0882 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.3%
18:2 Линолевая 0.0762 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность куриный паштет составляет 62,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.7 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,7 %, бэта-каротином - 75,2 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 68,5 %, витамином PP - 24 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 36,1 %, хромом - 20 %

Чем полезен куриный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный паштет, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги