Рецепт Грудка куриная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка куриная с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Шампиньоны 250 г
Йогурт натуральный 2% 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

1. Грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. 2. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. в форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, сверху оставшиеся грибы. 3. Сверху вылить пару столовых ложек ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка куриная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 15.3% 760 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.7% 1333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.2% 9955 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.2% 1250 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 3.4% 3408 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.1 мкг 900 мкг 2.7% 3.1% 3734 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 13.5% 853 г
Витамин В5, пантотеновая 0.889 мг 5 мг 17.8% 20.6% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.4% 4878 г
Витамин В9, фолаты 13.953 мкг 400 мкг 3.5% 4% 2867 г
Витамин C, аскорбиновая 3.82 мг 90 мг 4.2% 4.9% 2356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3606 г
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин РР, НЭ 5.9705 мг 20 мг 29.9% 34.6% 335 г
Ниацин 5.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.51 мг 2500 мг 13.4% 15.5% 745 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 11848 г
Магний, Mg 35.23 мг 400 мг 8.8% 10.2% 1135 г
Натрий, Na 20.96 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6202 г
Сера, S 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 9259 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 15.4% 750 г
Хлор, Cl 14.53 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 15829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.4 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Железо, Fe 0.684 мг 18 мг 3.8% 4.4% 2632 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 6.1% 1882 г
Кобальт, Co 10.05 мкг 10 мкг 100.5% 116.2% 100 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4454 г
Медь, Cu 41.53 мкг 1000 мкг 4.2% 4.9% 2408 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 8.1% 1429 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Рубидий, Rb 89.9 мкг ~
Фтор, F 10.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Хром, Cr 14.04 мкг 50 мкг 28.1% 32.5% 356 г
Цинк, Zn 0.6894 мг 12 мг 5.7% 6.6% 1741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.887 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 0.977 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г min 16.8 г 13% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грудка куриная с шампиньонами составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУРИНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Грудка куриная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 13,4 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 100,5 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Грудка куриная с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка куриная с шампиньонами, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка куриная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы