Рецепт салат из сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из сельди

Сельдь иваси соленая, специального посола 502 г
Картофель отварной по 1-206 570 г
Лук репчатый 120 г
Горошек зеленый. Консервы 203 г
Морская капуста 283 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.2 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1888 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.6% 1169 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.2% 1556 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.8% 1429 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2971 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.6% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.4% 4737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.483 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16110 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 9% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20325 г
Витамин РР, НЭ 0.7952 мг 20 мг 4% 4.5% 2515 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.38 мг 2500 мг 17.3% 19.4% 578 г
Кальций, Ca 66.32 мг 1000 мг 6.6% 7.4% 1508 г
Кремний, Si 1.512 мг 30 мг 5% 5.6% 1984 г
Магний, Mg 66.61 мг 400 мг 16.7% 18.7% 601 г
Натрий, Na 1330.55 мг 1300 мг 102.4% 114.8% 98 г
Сера, S 9.64 мг 1000 мг 1% 1.1% 10373 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 5.5% 2036 г
Хлор, Cl 4.29 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 2.75 мкг ~
Железо, Fe 4.159 мг 18 мг 23.1% 25.9% 433 г
Йод, I 50.9 мкг 150 мкг 33.9% 38% 295 г
Кобальт, Co 2.981 мкг 10 мкг 29.8% 33.4% 335 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 4.8% 2339 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 9.2% 1220 г
Молибден, Mo 1.536 мкг 70 мкг 2.2% 2.5% 4557 г
Никель, Ni 0.215 мкг ~
Рубидий, Rb 34 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23913 г
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 30.8% 363 г
Цинк, Zn 0.7378 мг 12 мг 6.1% 6.8% 1626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.295 г ~
Глутаминовая кислота 0.794 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 112.1%
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.574 г min 16.8 г 3.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.095 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.428 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.057 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.539 г ~

Энергетическая ценность салат из сельди составляет 89,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ

салат из сельди богат такими витаминами и минералами, как: калием - 17,3 %, магнием - 16,7 %, железом - 23,1 %, йодом - 33,9 %, кобальтом - 29,8 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен салат из сельди

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из сельди, калорийность 89,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из сельди, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы