Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 660 г
Свинина, грудинка мякоть (Тушение) 300 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.3% 2111 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.6% 577 г
Углеводы 24.9 г 219 г 11.4% 5.7% 880 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.4% 3552 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 5% 999 г
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 5.4% 924 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин В4, холин 37.94 мг 500 мг 7.6% 3.8% 1318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 2.1% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.408 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Витамин Н, биотин 1.219 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4102 г
Витамин РР, НЭ 1.6533 мг 20 мг 8.3% 4.1% 1210 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.78 мг 2500 мг 2.5% 1.2% 3982 г
Кальций, Ca 8.01 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12484 г
Кремний, Si 33.846 мг 30 мг 112.8% 56% 89 г
Магний, Mg 20.62 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1940 г
Натрий, Na 21.82 мг 1300 мг 1.7% 0.8% 5958 г
Сера, S 52.43 мг 1000 мг 5.2% 2.6% 1907 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 4% 1250 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 1.3% 3651 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9375 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 8.7% 568 г
Марганец, Mn 0.4371 мг 2 мг 21.9% 10.9% 458 г
Медь, Cu 103.15 мкг 1000 мкг 10.3% 5.1% 969 г
Молибден, Mo 3.151 мкг 70 мкг 4.5% 2.2% 2222 г
Никель, Ni 2.922 мкг ~
Олово, Sn 4.62 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 5.111 мкг 55 мкг 9.3% 4.6% 1076 г
Фтор, F 80.06 мкг 4000 мкг 2% 1% 4996 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 2.7% 1832 г
Цинк, Zn 0.8318 мг 12 мг 6.9% 3.4% 1443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.212 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.415 г ~
Пролин 0.113 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 24.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 112,8 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 21,9 %

Чем полезен Плов

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги