Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты

Яйцо куриное 100 г
Треска тихоокеанская, сырая 600 г
Майонез Слобода Оливковый 30 г
Лук репчатый 250 г
Картофель 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 15.1% 475 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.4% 1120 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.1% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Зола 1.987 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.2% 2278 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.9% 1452 г
Витамин В4, холин 91.57 мг 500 мг 18.3% 13.1% 546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 7.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 11.929 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3353 г
Витамин В12, кобаламин 1.771 мкг 3 мкг 59% 42.3% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 7.86 мг 90 мг 8.7% 6.2% 1145 г
Витамин D, кальциферол 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 5.3% 1346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 3.1% 2340 г
Витамин Н, биотин 3.229 мкг 50 мкг 6.5% 4.7% 1548 г
Витамин РР, НЭ 2.0171 мг 20 мг 10.1% 7.2% 992 г
Ниацин 0.377 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.64 мг 2500 мг 16.2% 11.6% 616 г
Кальций, Ca 27.93 мг 1000 мг 2.8% 2% 3580 г
Магний, Mg 28.79 мг 400 мг 7.2% 5.2% 1389 г
Натрий, Na 281.36 мг 1300 мг 21.6% 15.5% 462 г
Сера, S 55.21 мг 1000 мг 5.5% 3.9% 1811 г
Фосфор, P 301.4 мг 800 мг 37.7% 27% 265 г
Хлор, Cl 43.64 мг 2300 мг 1.9% 1.4% 5270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.1 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 31.93 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 3.9% 1850 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3000 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 30.7% 233 г
Литий, Li 16.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.8% 1504 г
Медь, Cu 90.29 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1108 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2723 г
Никель, Ni 2.143 мкг ~
Рубидий, Rb 277.1 мкг ~
Селен, Se 24.221 мкг 55 мкг 44% 31.5% 227 г
Фтор, F 25.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15773 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 4.9% 1458 г
Цинк, Zn 0.805 мг 12 мг 6.7% 4.8% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.593 г ~
Сахароза 2.45 г ~
Фруктоза 0.45 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.238 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.639 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.561 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.356 г ~
Пролин 0.526 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.71 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.808 г min 16.8 г 4.8% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.06 г ~
16:1 цис 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.655 г ~
18:1 цис 0.033 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая 0.189 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,3 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 59 %, калием - 16,2 %, фосфором - 37,7 %, кобальтом - 42,9 %, селеном - 44 %

Чем полезен рыбные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты