Рецепт котлеты рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рубленые

Свинина мясная (Жарка котлеты) 1034 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль столовая 10 г
Яйцо куриное 200 г
Крахмал картофельный 100 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338.3 кКал 1684 кКал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 5.5% 539 г
Жиры 28.2 г 56 г 50.4% 14.9% 199 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 0.9% 3085 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 48.1 г 2273 г 2.1% 0.6% 4726 г
Зола 1.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 1.5% 2000 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.1998 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.8535 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.411 мг 1.5 мг 27.4% 8.1% 365 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 3.1% 952 г
Витамин В4, холин 107.61 мг 500 мг 21.5% 6.4% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 3.7% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 4.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 4.737 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8444 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 1.1% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.945 мг 15 мг 19.6% 5.8% 509 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.0004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.364 мкг 50 мкг 6.7% 2% 1486 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.6408 мг 20 мг 28.2% 8.3% 355 г
Ниацин 2.122 мг ~
Бетаин 0.0371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.42 мг 2500 мг 9% 2.7% 1114 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4374 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1812 г
Натрий, Na 430.45 мг 1300 мг 33.1% 9.8% 302 г
Сера, S 29.31 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3412 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 6.3% 473 г
Хлор, Cl 25.98 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8853 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.013 мг 18 мг 11.2% 3.3% 894 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 0.7% 4505 г
Кобальт, Co 1.665 мкг 10 мкг 16.7% 4.9% 601 г
Марганец, Mn 0.0291 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6873 г
Медь, Cu 18.76 мкг 1000 мкг 1.9% 0.6% 5330 г
Молибден, Mo 0.999 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7007 г
Олово, Sn 64.57 мкг ~
Селен, Se 5.293 мкг 55 мкг 9.6% 2.8% 1039 г
Фтор, F 9.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42918 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.1916 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.8892 г ~
Валин 0.8428 г ~
Гистидин* 0.5474 г ~
Изолейцин 0.7112 г ~
Лейцин 1.1011 г ~
Лизин 1.2175 г ~
Метионин 0.3627 г ~
Метионин + Цистеин 0.5762 г ~
Треонин 0.6612 г ~
Триптофан 0.1969 г ~
Фенилаланин 0.6076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.7812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.3413 г ~
Гидроксипролин 0.1464 г ~
Глицин 0.6726 г ~
Глутаминовая кислота 2.2061 г ~
Пролин 0.6262 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.5276 г ~
Цистеин 0.2033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
бета Ситостерол 10.8243 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.3779 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0189 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.0375 г ~
17:0 Маргариновая 0.0997 г ~
18:0 Стеариновая 3.7193 г ~
20:0 Арахиновая 0.0216 г ~
22:0 Бегеновая 0.0383 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.4321 г min 16.8 г 91.9% 27.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.0273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.6182 г от 11.2 до 20.6 г 59.1% 17.5%
18:2 Линолевая 6.2784 г ~
18:3 Линоленовая 0.2009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1372 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 19.5%

Энергетическая ценность котлеты рубленые составляет 338,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 338.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 28.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 48.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ

котлеты рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,4 %, холином - 21,5 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 21,2 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен котлеты рубленые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рубленые, калорийность 338,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты