Рецепт Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки

Брокколи (Варка со сливом) 276 г
Капуста цветная (Варка со сливом) 280 г
Шампиньоны 280 г
Лук репчатый (Пассерование) 29 г
Масло оливковое 10 г
Сыр российский 55 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 405 г
Яйцо куриное (Запекание) 128 г
Способ приготовления

Капусту отвариваем в подсоленной воде, шампиньоны пассируем с луком и 1 ч.л оливкового масла, грудку режем произвольно.Форму для запекания смазываем маслом выкладываем овощи и грудку посыпаем сыром и заливаем яйцом.Ставим в духовку на 30-40 минут температура 190 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 14.7% 835 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.4% 1302 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.2% 1333 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.4% 2752 г
Зола 1.374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.5 мкг 900 мкг 11.3% 13.8% 887 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 14.8% 829 г
Витамин В4, холин 32.22 мг 500 мг 6.4% 7.8% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.84 мг 5 мг 16.8% 20.6% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 24.948 мкг 400 мкг 6.2% 7.6% 1603 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 4.4% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 12.42 мг 90 мг 13.8% 16.9% 725 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 2.9% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 3.1% 3927 г
Витамин Н, биотин 2.181 мкг 50 мкг 4.4% 5.4% 2293 г
Витамин К, филлохинон 23.4 мкг 120 мкг 19.5% 23.9% 513 г
Витамин РР, НЭ 5.8913 мг 20 мг 29.5% 36.2% 339 г
Ниацин 3.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.64 мг 2500 мг 10.8% 13.2% 927 г
Кальций, Ca 57.81 мг 1000 мг 5.8% 7.1% 1730 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2161 г
Натрий, Na 235.58 мг 1300 мг 18.1% 22.2% 552 г
Сера, S 27.52 мг 1000 мг 2.8% 3.4% 3634 г
Фосфор, P 128.9 мг 800 мг 16.1% 19.7% 621 г
Хлор, Cl 277.58 мг 2300 мг 12.1% 14.8% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Железо, Fe 1.103 мг 18 мг 6.1% 7.5% 1632 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 4.5% 2712 г
Кобальт, Co 6.442 мкг 10 мкг 64.4% 78.9% 155 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 5.4% 2286 г
Медь, Cu 54.17 мкг 1000 мкг 5.4% 6.6% 1846 г
Молибден, Mo 4.837 мкг 70 мкг 6.9% 8.5% 1447 г
Никель, Ni 0.063 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 3.536 мкг 55 мкг 6.4% 7.8% 1555 г
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 22.4% 546 г
Цинк, Zn 0.8049 мг 12 мг 6.7% 8.2% 1491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.027 г ~
Сахароза 0.136 г ~
Фруктоза 0.025 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.368 г ~
Лейцин 0.658 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.309 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.034 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.122 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.801 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.737 г min 16.8 г 10.3% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.507 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.5%
18:2 Линолевая 0.468 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13%

Энергетическая ценность Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОКККОЛИ, ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КУРИНОЙ ГРУДКИ

Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 19,5 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 64,4 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из броккколи, цветной капусты и куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты