Рецепт Плов 03-07-17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов 03-07-17

Морковь, красная (Жарка) 360 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Чеснок, сырой 20 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Вода, водопроводная, питьевая 800 г
Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 03-07-17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.8 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.7% 817 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.9% 622 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4% 1386 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8% 690 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Зола 1.502 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.6 мкг 900 мкг 32.3% 17.8% 310 г
бета Каротин 1.744 мг 5 мг 34.9% 19.2% 287 г
Лютеин + Зеаксантин 0.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В4, холин 59.63 мг 500 мг 11.9% 6.5% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 5.1% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 8.4% 658 г
Витамин В9, фолаты 12.825 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.572 мг 15 мг 10.5% 5.8% 954 г
Витамин Н, биотин 2.909 мкг 50 мкг 5.8% 3.2% 1719 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.7725 мг 20 мг 23.9% 13.1% 419 г
Ниацин 2.998 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.87 мг 2500 мг 10% 5.5% 1005 г
Кальций, Ca 23.27 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4297 г
Кремний, Si 278.027 мг 30 мг 926.8% 509.8% 11 г
Магний, Mg 44.07 мг 400 мг 11% 6.1% 908 г
Натрий, Na 48.93 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2657 г
Сера, S 96.19 мг 1000 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 11.4% 483 г
Хлор, Cl 70.85 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.4 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 89.69 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 5% 1109 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Кобальт, Co 4.91 мкг 10 мкг 49.1% 27% 204 г
Литий, Li 0.969 мкг ~
Марганец, Mn 0.8755 мг 2 мг 43.8% 24.1% 228 г
Медь, Cu 250.66 мкг 1000 мкг 25.1% 13.8% 399 г
Молибден, Mo 10.022 мкг 70 мкг 14.3% 7.9% 698 г
Никель, Ni 14.439 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 4.628 мкг 55 мкг 8.4% 4.6% 1188 г
Фтор, F 101.46 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 3942 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 5.3% 1042 г
Цинк, Zn 1.7965 мг 12 мг 15% 8.3% 668 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.018 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.578 г ~
Мальтоза 0.045 г ~
Сахароза 1.543 г ~
Фруктоза 0.323 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.744 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.552 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 7.6%
18:2 Линолевая 1.542 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Плов 03-07-17 составляет 181,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.8 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ 03-07-17

Плов 03-07-17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,3 %, бэта-каротином - 34,9 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином PP - 23,9 %, кремнием - 926,8 %, магнием - 11 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 49,1 %, марганцем - 43,8 %, медью - 25,1 %, молибденом - 14,3 %, цинком - 15 %

Чем полезен Плов 03-07-17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов 03-07-17, калорийность 181,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов 03-07-17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы