Рецепт баклажаны с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны с помидорами

Соль поваренная пищевая 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 239 г
Перец черный молотый 5 г
Лук репчатый (Варка без слива) 62 г
Лавровый лист 1 г
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 72 г
Вода 20 г
Баклажаны (Варка без слива) 100 г
Базилик, сушеный 2 г
Способ приготовления

1Помидоры вымыть,сделать в них углубления,аккуратно вырезать мякоть,не повредив стенки. 2Приготовить начинку из отварного мяса и картофеля,а так же огурца,отварного яйца и смешав все с йогуртом.добавить специи по вкусу.. 3.Заполнить помидоры подготовленным салатом,выложить на блюдо и украсить укропом..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 11.7% 1520 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 6% 2947 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.7% 4867 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.5% 909 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.4% 2745 г
Зола 3.0588 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 13.1% 1347 г
альфа Каротин 0.4984 мкг ~
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 14.2% 1250 г
бета Криптоксантин 0.6351 мкг ~
Ликопин 1.7994 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.3322 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 6.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 8.5% 2093 г
Витамин В4, холин 13.27 мг 500 мг 2.7% 4.8% 3768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 12.8% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 17.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 13.299 мкг 400 мкг 3.3% 5.9% 3008 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 4.8% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 11.7% 1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 6.4% 2804 г
гамма Токоферол 0.0918 мг ~
дельта Токоферол 0.0058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.755 мкг 50 мкг 1.5% 2.7% 6623 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 20.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 1.7807 мг 20 мг 8.9% 15.8% 1123 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 0.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.24 мг 2500 мг 14.3% 25.4% 698 г
Кальций, Ca 40.67 мг 1000 мг 4.1% 7.3% 2459 г
Магний, Mg 24.55 мг 400 мг 6.1% 10.8% 1629 г
Натрий, Na 869.78 мг 1300 мг 66.9% 118.6% 149 г
Сера, S 22.53 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4439 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 15.4% 1144 г
Хлор, Cl 1360.15 мг 2300 мг 59.1% 104.8% 169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.4 мкг ~
Бор, B 110 мкг ~
Железо, Fe 1.677 мг 18 мг 9.3% 16.5% 1073 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7853 г
Кобальт, Co 4.397 мкг 10 мкг 44% 78% 227 г
Марганец, Mn 0.2829 мг 2 мг 14.1% 25% 707 г
Медь, Cu 139.6 мкг 1000 мкг 14% 24.8% 716 г
Молибден, Mo 8.32 мкг 70 мкг 11.9% 21.1% 841 г
Никель, Ni 7.262 мкг ~
Рубидий, Rb 145.7 мкг ~
Селен, Se 2.535 мкг 55 мкг 4.6% 8.2% 2170 г
Фтор, F 22.65 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17660 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 10.3% 1718 г
Цинк, Zn 0.6588 мг 12 мг 5.5% 9.8% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Галактоза 0.0008 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6859 г ~
Сахароза 1.3459 г ~
Фруктоза 0.9762 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2182 г ~
Аргинин* 0.2918 г ~
Валин 0.2131 г ~
Гистидин* 0.1304 г ~
Изолейцин 0.2056 г ~
Лейцин 0.3333 г ~
Лизин 0.3665 г ~
Метионин 0.1035 г ~
Метионин + Цистеин 0.0124 г ~
Треонин 0.1885 г ~
Триптофан 0.0419 г ~
Фенилаланин 0.1812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6847 г ~
Аланин 0.2529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4763 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.2106 г ~
Глутаминовая кислота 0.9085 г ~
Пролин 0.1784 г ~
Серин 0.1862 г ~
Тирозин 0.1605 г ~
Цистеин 0.0466 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.4819 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0138 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0089 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0049 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0015 г ~
14:0 Миристиновая 0.0101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4006 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.1037 г ~
20:0 Арахиновая 0.0013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7949 г min 16.8 г 4.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1162 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.67 г ~
18:1 цис 0.6466 г ~
18:1 транс 0.0089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5.5%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2837 г ~
18:2 транс, транс 0.0049 г ~
18:3 Линоленовая 0.0213 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0142 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0032 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0168 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0049 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.3%

Энергетическая ценность баклажаны с помидорами составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРАМИ

баклажаны с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,6 %, калием - 14,3 %, хлором - 59,1 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 14,1 %, медью - 14 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен баклажаны с помидорами

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны с помидорами, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты