Рецепт курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в духовке

Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 1400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 851 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 11.3% 447 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.4% 406 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 1.8547 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2848 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Криптоксантин 0.1016 мкг ~
Ликопин 0.0127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.4337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 6.1% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.4% 685 г
Витамин В9, фолаты 2.983 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13409 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 5.5% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 1% 5396 г
гамма Токоферол 0.0096 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.6054 мг 20 мг 28% 14.1% 357 г
Бетаин 0.0188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.76 мг 2500 мг 9.4% 4.7% 1060 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6378 г
Магний, Mg 18.41 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2173 г
Натрий, Na 469.8 мг 1300 мг 36.1% 18.2% 277 г
Сера, S 1.9 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 8.8% 574 г
Хлор, Cl 631.42 мг 2300 мг 27.5% 13.9% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2088 г
Кобальт, Co 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6289 г
Марганец, Mn 0.0303 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6601 г
Медь, Cu 53.63 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1865 г
Молибден, Mo 1.164 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 6014 г
Селен, Se 11.657 мкг 55 мкг 21.2% 10.7% 472 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 1.1448 мг 12 мг 9.5% 4.8% 1048 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.0643 г ~
Валин 0.8175 г ~
Гистидин* 0.4927 г ~
Изолейцин 0.8362 г ~
Лейцин 1.2243 г ~
Лизин 1.3674 г ~
Метионин 0.4472 г ~
Треонин 0.6961 г ~
Триптофан 0.1876 г ~
Фенилаланин 0.6546 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5066 г ~
Глицин 1.1265 г ~
Глутаминовая кислота 2.4614 г ~
Пролин 0.8353 г ~
Серин 0.5983 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.2271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0297 г ~
14:0 Миристиновая 0.1186 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.9342 г ~
18:0 Стеариновая 0.7701 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.0839 г min 16.8 г 36.2% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.9478 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.0473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7372 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 12.3%
18:2 Линолевая 2.4308 г ~
18:3 Линоленовая 0.1188 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1481 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0099 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0099 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0099 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 27.9%

Энергетическая ценность курица в духовке составляет 198 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 28 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 27,5 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен курица в духовке

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в духовке, калорийность 198 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы