Рецепт Рагу с курицей и фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с курицей и фасолью

Куриная грудка (филе) (Варка) 135 г
Фасоль, зерно (Варка) 27 г
Картофель (Варка без слива) 135 г
Морковь, красная (Варка без слива) 41 г
Масло подсолнечное 3 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 68 г
Шампиньоны 108 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Отварить до готовности фасоль. В мультиварку или кастрюльку ставим вариться курицу, по готовности добавляем картофель и отвариваем до полу готовности картофеля, добавляем фасоль и грибы. Отдельно жарим на сковороде зажарку из лука и моркови. Высыпаем ее в кастрюлю, добавляем капусту тушим еще минут 20. Получается очень сытное и вкусное блюдо. При подаче хорошо с гренками из черного хлеба и в центр тарелки ложку сметаны и укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с курицей и фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.4 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1995 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 14.5% 817 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.2% 3733 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.5% 2639 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13% 909 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 4% 2933 г
Зола 1.2853 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 25.1% 472 г
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 24.4% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 6.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 10.4% 1132 г
Витамин В4, холин 1.57 мг 500 мг 0.3% 0.4% 31847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 15.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 10.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 18.647 мкг 400 мкг 4.7% 5.6% 2145 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 10.1% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 3.3% 3538 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 12.2% 968 г
Витамин РР, НЭ 5.5421 мг 20 мг 27.7% 32.8% 361 г
Ниацин 3.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.5 мг 2500 мг 18.5% 21.9% 539 г
Кальций, Ca 24.85 мг 1000 мг 2.5% 3% 4024 г
Кремний, Si 5.377 мг 30 мг 17.9% 21.2% 558 г
Магний, Mg 39.37 мг 400 мг 9.8% 11.6% 1016 г
Натрий, Na 94.95 мг 1300 мг 7.3% 8.6% 1369 г
Сера, S 24.48 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4085 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 16.7% 709 г
Хлор, Cl 160.83 мг 2300 мг 7% 8.3% 1430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401.3 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 54.64 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 7.2% 1627 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 5.3% 2199 г
Кобальт, Co 9.164 мкг 10 мкг 91.6% 108.5% 109 г
Литий, Li 23.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1594 мг 2 мг 8% 9.5% 1255 г
Медь, Cu 110.54 мкг 1000 мкг 11.1% 13.2% 905 г
Молибден, Mo 10.266 мкг 70 мкг 14.7% 17.4% 682 г
Никель, Ni 13.791 мкг ~
Рубидий, Rb 152.2 мкг ~
Селен, Se 1.596 мкг 55 мкг 2.9% 3.4% 3446 г
Титан, Ti 8.77 мкг ~
Фтор, F 16.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24876 г
Хром, Cr 14.59 мкг 50 мкг 29.2% 34.6% 343 г
Цинк, Zn 0.7983 мг 12 мг 6.7% 7.9% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7834 г ~
Сахароза 0.629 г ~
Фруктоза 0.3535 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2919 г ~
Аргинин* 0.6426 г ~
Валин 0.4933 г ~
Гистидин* 0.4332 г ~
Изолейцин 0.426 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.9161 г ~
Метионин 0.1572 г ~
Метионин + Цистеин 0.3016 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.1366 г ~
Фенилаланин 0.4154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7517 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5227 г ~
Аланин 0.4738 г ~
Аспарагиновая кислота 0.821 г ~
Гидроксипролин 0.0614 г ~
Глицин 0.3566 г ~
Глутаминовая кислота 1.1478 г ~
Пролин 0.4251 г ~
Серин 0.4154 г ~
Тирозин 0.3351 г ~
Цистеин 0.1475 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.5931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0002 г ~
14:0 Миристиновая 0.0112 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1917 г ~
18:0 Стеариновая 0.0592 г ~
20:0 Арахиновая 0.0049 г ~
22:0 Бегеновая 0.0045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4446 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.3788 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5913 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.3%
18:2 Линолевая 0.582 г ~
18:3 Линоленовая 0.0269 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0058 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%

Энергетическая ценность Рагу с курицей и фасолью составляет 84,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ

Рагу с курицей и фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 18,5 %, кремнием - 17,9 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 91,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Рагу с курицей и фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с курицей и фасолью, калорийность 84,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с курицей и фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты