Рецепт суфле тыквенное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле тыквенное

Тыква (Припускание)	250 г
творог маложирный	150 г
Сахар песок	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Крахмал картофельный	6 г

Способ приготовления

Чтобы приготовить тыквенно-творожное суфле, нужно заранее отварить тыкву. Сделать это легко на пару, используя мультиварку или пароварку. В крайнем случае, кусочки тыквы можно запечь в духовке или просто отварить в кастрюле на плите. Я готовила тыкву на пару в мультиварке. Средние по величине кусочки тыквы были готовы примерно через 20 минут. Складываем в блендер отварную тыкву, яичный желток, чуть-чуть сахара (можно заменить медом или сахарозаменителем), творог, крахмал. Последний ингредиент добавляем, чтобы после выпечки суфле оставалось плотным и не потеряло форму. Все продукты взбиваем блендером в пюре. Яичный белок отдельно взбиваем в пену. Белковую пену добавляем в тыквенную массу и аккуратно подмешиваем. В итоге у нас получается пышная нежная тыквенная масса. Формочку для запекания смазываем маслом. Можно использовать силиконовую форму, тогда масло не понадобится. Выкладываем тыквенно-творожную массу в форму и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Готовое суфле следует немного остудить, и только потом вынимать из формы. Подавайте суфле в качестве десерта.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле тыквенное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	14.5%	826 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.3%	2800 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.8%	3085 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.8%	1538 г
Вода	48.5 г	2273 г	2.1%	2.5%	4687 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.8 мкг	900 мкг	21.9%	26.2%	457 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	0.902 мг	5 мг	18%	21.5%	554 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	5.9%	2045 г
Витамин В4, холин	29.96 мг	500 мг	6%	7.2%	1669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	10%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	6.2%	1942 г
Витамин В9, фолаты	10.119 мкг	400 мкг	2.5%	3%	3953 г
Витамин В12, кобаламин	0.062 мкг	3 мкг	2.1%	2.5%	4839 г
Витамин C, аскорбиновая	3.55 мг	90 мг	3.9%	4.7%	2535 г
Витамин D, кальциферол	0.263 мкг	10 мкг	2.6%	3.1%	3802 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.337 мг	15 мг	2.2%	2.6%	4451 г
Витамин Н, биотин	2.411 мкг	50 мкг	4.8%	5.7%	2074 г
Витамин РР, НЭ	0.8942 мг	20 мг	4.5%	5.4%	2237 г
Ниацин	0.289 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.5 мг	2500 мг	5.7%	6.8%	1767 г
Кальций, Ca	23.2 мг	1000 мг	2.3%	2.7%	4310 г
Магний, Mg	10.34 мг	400 мг	2.6%	3.1%	3868 г
Натрий, Na	18.45 мг	1300 мг	1.4%	1.7%	7046 г
Сера, S	32.94 мг	1000 мг	3.3%	3.9%	3036 г
Фосфор, P	39.2 мг	800 мг	4.9%	5.9%	2041 г
Хлор, Cl	31.22 мг	2300 мг	1.4%	1.7%	7367 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.548 мг	18 мг	3%	3.6%	3285 г
Йод, I	3.05 мкг	150 мкг	2%	2.4%	4918 г
Кобальт, Co	1.857 мкг	10 мкг	18.6%	22.2%	539 г
Марганец, Mn	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.8%	6667 г
Медь, Cu	129.27 мкг	1000 мкг	12.9%	15.4%	774 г
Молибден, Mo	0.716 мкг	70 мкг	1%	1.2%	9777 г
Селен, Se	3.784 мкг	55 мкг	6.9%	8.2%	1453 г
Фтор, F	63.59 мкг	4000 мкг	1.6%	1.9%	6290 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	1.2%	10417 г
Цинк, Zn	0.2916 мг	12 мг	2.4%	2.9%	4115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.306 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.094 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.086 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.078 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.135 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.211 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.245 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.593 г	min 16.8 г	3.5%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.488 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.15 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.131 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность суфле тыквенное составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	48.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ТЫКВЕННОЕ

суфле тыквенное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 18 %, кобальтом - 18,6 %, медью - 12,9 %

Чем полезен суфле тыквенное

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суфле тыквенное, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле тыквенное, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Суп из тыквы с шампиньонами

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе