Рецепт картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель тушеный

Картофель (Припускание) 1300 г
Куриный окорочок (Тушение) 579 г
Морковь, красная (Припускание) 190 г
Лук репчатый (Припускание) 168 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 53 г
Масло подсолнечное 23 г
Вода 203 г
Соль столовая 6 г
Перец черный молотый 2 г
Укроп 5 г
Петрушка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1504 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.5% 1056 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.9% 1302 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.6% 1973 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3% 2979 г
Зола 1.4564 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.9 мкг 900 мкг 22.2% 19.8% 450 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 20.3% 440 г
бета Криптоксантин 0.0467 мкг ~
Ликопин 0.0058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1995 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.8% 1837 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.4% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 10.3% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.617 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5251 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 6% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.644 мг 15 мг 4.3% 3.8% 2329 г
гамма Токоферол 0.0044 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.309 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16181 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 4% 2222 г
Витамин РР, НЭ 3.5504 мг 20 мг 17.8% 15.9% 563 г
Ниацин 1.909 мг ~
Бетаин 0.0087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.69 мг 2500 мг 19% 17% 526 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5255 г
Магний, Mg 26.03 мг 400 мг 6.5% 5.8% 1537 г
Натрий, Na 140.5 мг 1300 мг 10.8% 9.6% 925 г
Сера, S 86.98 мг 1000 мг 8.7% 7.8% 1150 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 9.3% 960 г
Хлор, Cl 44.86 мг 2300 мг 2% 1.8% 5127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 606.6 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 94.26 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 6.5% 1368 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4121 г
Кобальт, Co 7.034 мкг 10 мкг 70.3% 62.8% 142 г
Литий, Li 49.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1493 мг 2 мг 7.5% 6.7% 1340 г
Медь, Cu 135.11 мкг 1000 мкг 13.5% 12.1% 740 г
Молибден, Mo 10.343 мкг 70 мкг 14.8% 13.2% 677 г
Никель, Ni 3.408 мкг ~
Рубидий, Rb 355.2 мкг ~
Селен, Se 0.203 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27094 г
Фтор, F 31.43 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12727 г
Хром, Cr 14.38 мкг 50 мкг 28.8% 25.7% 348 г
Цинк, Zn 0.8111 мг 12 мг 6.8% 6.1% 1479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.717 г ~
Сахароза 1.2345 г ~
Фруктоза 0.2538 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.5077 г ~
Аргинин* 516.2495 г ~
Валин 0.3762 г ~
Гистидин* 0.2243 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.5878 г ~
Лизин 0.7418 г ~
Метионин 0.1308 г ~
Метионин + Цистеин 0.2521 г ~
Треонин 0.3381 г ~
Триптофан 0.1159 г ~
Фенилаланин 0.3274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8506 г ~
Аланин 0.4255 г ~
Аспарагиновая кислота 510.1472 г ~
Гидроксипролин 0.0535 г ~
Глицин 0.4299 г ~
Глутаминовая кислота 1.0338 г ~
Пролин 0.3818 г ~
Серин 0.3511 г ~
Тирозин 0.2639 г ~
Цистеин 0.1182 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0895 мг ~
бета Ситостерол 2.2384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0239 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.7858 г ~
17:0 Маргариновая 0.0197 г ~
18:0 Стеариновая 0.2272 г ~
20:0 Арахиновая 0.0259 г ~
22:0 Бегеновая 0.0078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.0037 г min 16.8 г 11.9% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0225 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4945 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1815 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 9.4%
18:2 Линолевая 0.749 г ~
18:3 Линоленовая 0.4831 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность картофель тушеный составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 19 %, кобальтом - 70,3 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель тушеный, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги