Рецепт хлеб с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб с отрубями

Пшеничная мука, первого сорта 350 г
Сахар песок 10 г
Соль столовая 5 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 250 г
Отруби пшеничные 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.9% 1086 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.3% 982 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 7.6% 553 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 9.7% 435 г
Вода 41.9 г 2273 г 1.8% 0.8% 5425 г
Зола 1.4035 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 7.1% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2% 2118 г
Витамин В4, холин 41.81 мг 500 мг 8.4% 3.5% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В9, фолаты 37.695 мкг 400 мкг 9.4% 4% 1061 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.453 мг 15 мг 23% 9.7% 434 г
Витамин Н, биотин 1.641 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3047 г
Витамин РР, НЭ 3.193 мг 20 мг 16% 6.7% 626 г
Ниацин 1.613 мг ~
Бетаин 0.0266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.04 мг 2500 мг 6.1% 2.6% 1634 г
Кальций, Ca 21.21 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4715 г
Кремний, Si 1.641 мг 30 мг 5.5% 2.3% 1828 г
Магний, Mg 42.38 мг 400 мг 10.6% 4.5% 944 г
Натрий, Na 306.06 мг 1300 мг 23.5% 9.9% 425 г
Сера, S 43.05 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2323 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 5.5% 761 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 667.2 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 54.69 мкг ~
Железо, Fe 1.72 мг 18 мг 9.6% 4% 1047 г
Кобальт, Co 1.313 мкг 10 мкг 13.1% 5.5% 762 г
Марганец, Mn 0.6163 мг 2 мг 30.8% 13% 325 г
Медь, Cu 102.31 мкг 1000 мкг 10.2% 4.3% 977 г
Молибден, Mo 8.695 мкг 70 мкг 12.4% 5.2% 805 г
Никель, Ni 5.086 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Селен, Se 3.344 мкг 55 мкг 6.1% 2.6% 1645 г
Титан, Ti 9.9 мкг ~
Фтор, F 39.08 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10235 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.6152 мг 12 мг 5.1% 2.1% 1951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.0159 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.0071 г ~
Изолейцин 0.0148 г ~
Лейцин 0.0228 г ~
Лизин 0.0256 г ~
Метионин 0.0046 г ~
Треонин 0.0155 г ~
Триптофан 0.0042 г ~
Фенилаланин 0.0137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.0181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0324 г ~
Глицин 0.0151 г ~
Глутаминовая кислота 0.0505 г ~
Пролин 0.0129 г ~
Серин 0.0155 г ~
Тирозин 0.0088 г ~
Цистеин 0.0039 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2961 г ~
18:0 Стеариновая 0.1941 г ~
20:0 Арахиновая 0.0141 г ~
22:0 Бегеновая 0.0328 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1493 г min 16.8 г 6.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0179 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8033 г от 11.2 до 20.6 г 25% 10.5%
18:2 Линолевая 2.8033 г ~

Энергетическая ценность хлеб с отрубями составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 41.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

хлеб с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,8 %, витамином E - 23 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 30,8 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен хлеб с отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлеб с отрубями, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги