Рецепт гречневое печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневое печенье

Гречневая мука (Запекание) 200 г
Яблоки (Припускание) 250 г
Отруби ржаные 20 г
Масло оливковое 3 г
Мед пчелиный 30 г
Кефир 1% 150 г
Способ приготовления

1. Смолоть 1 стакан гречневой крупы любым удобным способом. Можно не в муку. Просеивать не нужно. У 2. Яблоки чистим и трем на крупной терке. 3. Добавляем молотую гречку, отруби, масло оливковое, мед, кефир. 4. Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира. 5. Разделить на шарики, потом лепешки. Присыпать чем хотите, например кунжутом, маком или вообще ничем не присыпать. 6. Выпекать при температуре 150 град. в течение 40-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневое печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.2 кКал 1684 кКал 13% 6% 772 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.6% 1000 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.6% 2947 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 8.8% 521 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.4% 488 г
Вода 48 г 2273 г 2.1% 1% 4735 г
Зола 1.3711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.8% 1224 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 4.711 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8491 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3896 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.2% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.2756 мг 20 мг 16.4% 7.5% 611 г
Ниацин 1.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.01 мг 2500 мг 12.4% 5.7% 806 г
Кальций, Ca 78.16 мг 1000 мг 7.8% 3.6% 1279 г
Магний, Mg 50.16 мг 400 мг 12.5% 5.7% 797 г
Натрий, Na 34.86 мг 1300 мг 2.7% 1.2% 3729 г
Сера, S 12.51 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7994 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 9.1% 504 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 136.1 мкг ~
Ванадий, V 2.22 мкг ~
Железо, Fe 3.456 мг 18 мг 19.2% 8.8% 521 г
Йод, I 6.91 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2171 г
Кобальт, Co 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 5% 920 г
Марганец, Mn 0.3433 мг 2 мг 17.2% 7.9% 583 г
Медь, Cu 102.18 мкг 1000 мкг 10.2% 4.7% 979 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 3.3% 1400 г
Никель, Ni 9.444 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.833 мкг 55 мкг 1.5% 0.7% 6603 г
Фтор, F 17.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22497 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.7% 1730 г
Цинк, Zn 0.4142 мг 12 мг 3.5% 1.6% 2897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1111 г ~
Сахароза 0.8333 г ~
Фруктоза 3.0556 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0489 г ~
Аргинин* 0.0056 г ~
Валин 0.0067 г ~
Гистидин* 0.0039 г ~
Изолейцин 0.0072 г ~
Лейцин 0.0106 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.0017 г ~
Метионин + Цистеин 0.0056 г ~
Треонин 0.0061 г ~
Триптофан 0.0017 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1156 г ~
Аланин 0.0094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0433 г ~
Глицин 0.0078 г ~
Глутаминовая кислота 0.0233 г ~
Пролин 0.0072 г ~
Серин 0.0089 г ~
Тирозин 0.0033 г ~
Цистеин 0.0028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.6667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.0167 г ~
20:0 Арахиновая 0.0057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0103 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0807 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.3%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность гречневое печенье составляет 218,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.2 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 42 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 48 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

гречневое печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 12,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 19,9 %, железом - 19,2 %, марганцем - 17,2 %

Чем полезен гречневое печенье

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневое печенье, калорийность 218,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневое печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги