Рецепт Куриная грудка в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Розмарин, сушеный 1 г
Способ приготовления

Куриное филе порезать, яйцо взбить с мукой. Кусочки обвалять в кляре, обжарить на сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.9 кКал 1684 кКал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 13.1% 308 г
Жиры 13.9 г 56 г 24.8% 10% 403 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.1% 3532 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1% 4009 г
Зола 1.963 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 5.1% 792 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Витамин В4, холин 38.98 мг 500 мг 7.8% 3.1% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 1.7% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин В9, фолаты 4.061 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9850 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 1% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.069 мг 15 мг 33.8% 13.6% 296 г
Витамин Н, биотин 2.956 мкг 50 мкг 5.9% 2.4% 1691 г
Витамин РР, НЭ 12.5813 мг 20 мг 62.9% 25.4% 159 г
Ниацин 7.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.78 мг 2500 мг 12.1% 4.9% 826 г
Кальций, Ca 23.17 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4316 г
Кремний, Si 0.331 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9063 г
Магний, Mg 86.33 мг 400 мг 21.6% 8.7% 463 г
Натрий, Na 265.24 мг 1300 мг 20.4% 8.2% 490 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3215 г
Фосфор, P 206.1 мг 800 мг 25.8% 10.4% 388 г
Хлор, Cl 352.98 мг 2300 мг 15.3% 6.2% 652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.46 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 3.7% 1090 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5190 г
Кобальт, Co 11.541 мкг 10 мкг 115.4% 46.6% 87 г
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 1.6% 2503 г
Медь, Cu 111.17 мкг 1000 мкг 11.1% 4.5% 900 г
Молибден, Mo 14.627 мкг 70 мкг 20.9% 8.4% 479 г
Никель, Ni 0.182 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 4.888 мкг 55 мкг 8.9% 3.6% 1125 г
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 9.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42463 г
Хром, Cr 28.36 мкг 50 мкг 56.7% 22.9% 176 г
Цинк, Zn 1.66 мг 12 мг 13.8% 5.6% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.12 г ~
Валин 1.543 г ~
Гистидин* 1.506 г ~
Изолейцин 1.331 г ~
Лейцин 2.337 г ~
Лизин 3.041 г ~
Метионин 0.555 г ~
Метионин + Цистеин 1.061 г ~
Треонин 1.311 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.535 г ~
Аспарагиновая кислота 2.314 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.075 г ~
Глутаминовая кислота 3.372 г ~
Пролин 1.171 г ~
Серин 1.244 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.515 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 22.099 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.109 г min 16.8 г 24.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.031 г от 11.2 до 20.6 г 62.8% 25.3%
18:2 Линолевая 6.973 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность Куриная грудка в кляре составляет 247,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.9 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 13.9 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В КЛЯРЕ

Куриная грудка в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином E - 33,8 %, витамином PP - 62,9 %, калием - 12,1 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 115,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,9 %, хромом - 56,7 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Куриная грудка в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в кляре, калорийность 247,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты