Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Нашинковать капусту, добавить тертую морковь, поджарить слегка на сковороде, закрыть крышкой, тушить до приготовления.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.7% 1098 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.5% 3650 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.7% 769 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.6% 2748 г
Зола 1.4425 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.3 мкг 900 мкг 30.6% 39.3% 327 г
бета Каротин 1.7 мг 5 мг 34% 43.6% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.7% 2687 г
Витамин В4, холин 12.37 мг 500 мг 2.5% 3.2% 4042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 1% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 26.734 мкг 400 мкг 6.7% 8.6% 1496 г
Витамин C, аскорбиновая 22.56 мг 90 мг 25.1% 32.2% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.335 мг 15 мг 15.6% 20% 642 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 57471 г
Витамин К, филлохинон 89.8 мкг 120 мкг 74.8% 96% 134 г
Витамин РР, НЭ 0.9247 мг 20 мг 4.6% 5.9% 2163 г
Ниацин 0.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.6 мг 2500 мг 12.9% 16.6% 775 г
Кальций, Ca 58.67 мг 1000 мг 5.9% 7.6% 1704 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 7.1% 1814 г
Натрий, Na 240.74 мг 1300 мг 18.5% 23.7% 540 г
Сера, S 43.82 мг 1000 мг 4.4% 5.6% 2282 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 6.4% 1985 г
Хлор, Cl 387.8 мг 2300 мг 16.9% 21.7% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 705.6 мкг ~
Бор, B 231.2 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 5.3% 2413 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 3% 4323 г
Кобальт, Co 3.555 мкг 10 мкг 35.6% 45.7% 281 г
Литий, Li 0.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.7% 1010 г
Медь, Cu 94.05 мкг 1000 мкг 9.4% 12.1% 1063 г
Молибден, Mo 12.197 мкг 70 мкг 17.4% 22.3% 574 г
Никель, Ni 17.341 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.9% 15235 г
Фтор, F 11.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34602 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 14.9% 865 г
Цинк, Zn 0.4659 мг 12 мг 3.9% 5% 2576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3671 г ~
Сахароза 0.9682 г ~
Фруктоза 1.9942 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4682 г ~
Аргинин* 0.1042 г ~
Валин 0.0733 г ~
Гистидин* 0.0344 г ~
Изолейцин 0.0629 г ~
Лейцин 0.0803 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.0267 г ~
Метионин + Цистеин 0.0491 г ~
Треонин 0.0566 г ~
Триптофан 0.0127 г ~
Фенилаланин 0.0692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1344 г ~
Заменимые аминокислоты 1.0871 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2184 г ~
Глицин 0.0585 г ~
Глутаминовая кислота 0.3519 г ~
Пролин 0.0725 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.0604 г ~
Цистеин 0.0249 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.1387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.3046 г ~
18:0 Стеариновая 0.2014 г ~
20:0 Арахиновая 0.0147 г ~
22:0 Бегеновая 0.0344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1694 г min 16.8 г 7% 9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9382 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 33.6%
18:2 Линолевая 2.9382 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 34 %, витамином C - 25,1 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 74,8 %, калием - 12,9 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 35,6 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы