Рецепт рис для суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рис для суши

рисовый уксус 90 г
Рис, зерно продовольственное 450 г
Вода 500 г
Сахар песок 19 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рис для суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 2.9% 2375 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.4% 5091 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 9.7% 704 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 13.9% 488 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.6% 4313 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.5% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин В4, холин 35.78 мг 500 мг 7.2% 4.9% 1397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 7.7% 881 г
Витамин В9, фолаты 14.733 мкг 400 мкг 3.7% 2.5% 2715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4451 г
Витамин Н, биотин 5.051 мкг 50 мкг 10.1% 6.9% 990 г
Витамин РР, НЭ 2.2311 мг 20 мг 11.2% 7.6% 896 г
Ниацин 1.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.32 мг 2500 мг 5.3% 3.6% 1889 г
Кальций, Ca 22.44 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4456 г
Кремний, Si 521.983 мг 30 мг 1739.9% 1182.8% 6 г
Магний, Mg 49.5 мг 400 мг 12.4% 8.4% 808 г
Натрий, Na 375.18 мг 1300 мг 28.9% 19.6% 347 г
Сера, S 27.41 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3648 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 11.8% 576 г
Хлор, Cl 615.01 мг 2300 мг 26.7% 18.2% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.9 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 168.38 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3.5% 1963 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 3.045 мкг 10 мкг 30.5% 20.7% 328 г
Марганец, Mn 1.5312 мг 2 мг 76.6% 52.1% 131 г
Медь, Cu 238.55 мкг 1000 мкг 23.9% 16.2% 419 г
Молибден, Mo 12.268 мкг 70 мкг 17.5% 11.9% 571 г
Никель, Ni 21.721 мкг ~
Селен, Se 8.419 мкг 55 мкг 15.3% 10.4% 653 г
Фтор, F 80.45 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 4972 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4237 г
Цинк, Zn 0.7633 мг 12 мг 6.4% 4.4% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность рис для суши составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 31.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС ДЛЯ СУШИ

рис для суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 1739,9 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 76,6 %, медью - 23,9 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен рис для суши

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рис для суши, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рис для суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты