Рецепт Сливочный шпинат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный шпинат

Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 300 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 100 г
Творог "Крестьянский" 5% 100 г
Чеснок перо (Варка без слива) 4 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/slivochnij-shpinat-32524

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный шпинат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 11.5% 1118 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.3% 5615 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11% 1176 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2762 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.1 мкг 900 мкг 42% 54.3% 238 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 4.149 мг 5 мг 83% 107.4% 121 г
Лютеин + Зеаксантин 7412.695 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 14.5% 891 г
Витамин В4, холин 12.95 мг 500 мг 2.6% 3.4% 3861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 84.961 мкг 400 мкг 21.2% 27.4% 471 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 5% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.896 мг 15 мг 12.6% 16.3% 791 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин К, филлохинон 218 мкг 120 мкг 181.7% 235.1% 55 г
Витамин РР, НЭ 1.2352 мг 20 мг 6.2% 8% 1619 г
Ниацин 0.118 мг ~
Бетаин 68.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.88 мг 2500 мг 10% 12.9% 1005 г
Кальций, Ca 127.55 мг 1000 мг 12.8% 16.6% 784 г
Магний, Mg 50.52 мг 400 мг 12.6% 16.3% 792 г
Натрий, Na 286 мг 1300 мг 22% 28.5% 455 г
Сера, S 6.33 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15798 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 14.2% 906 г
Хлор, Cl 349.75 мг 2300 мг 15.2% 19.7% 658 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 8.8% 1468 г
Кобальт, Co 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11364 г
Марганец, Mn 0.414 мг 2 мг 20.7% 26.8% 483 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 11.1% 1163 г
Молибден, Mo 0.645 мкг 70 мкг 0.9% 1.2% 10853 г
Селен, Se 3.516 мкг 55 мкг 6.4% 8.3% 1564 г
Цинк, Zn 0.3316 мг 12 мг 2.8% 3.6% 3619 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.401 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Сливочный шпинат составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ ШПИНАТ

Сливочный шпинат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 83 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 181,7 %, кальцием - 12,8 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 11 %, хлором - 15,2 %, марганцем - 20,7 %

Чем полезен Сливочный шпинат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный шпинат, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный шпинат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты