Рецепт Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 897 г
Соус Бальзамико (SPILVA) 10 г
Соевый соус 10 г
Соус гранатовый (Наршараб) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 18.4% 263 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.9% 615 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.2% 4171 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 7.7% 632 г
Витамин В4, холин 99.67 мг 500 мг 19.9% 9.7% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 6.9% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.57 мг 2 мг 28.5% 13.8% 351 г
Витамин В9, фолаты 11.96 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3344 г
Витамин В12, кобаламин 3.702 мкг 3 мкг 123.4% 59.9% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.854 мг 15 мг 5.7% 2.8% 1756 г
Витамин Н, биотин 4.271 мкг 50 мкг 8.5% 4.1% 1171 г
Витамин РР, НЭ 11.4662 мг 20 мг 57.3% 27.8% 174 г
Ниацин 6.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.74 мг 2500 мг 18.5% 9% 540 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7806 г
Магний, Mg 31.32 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1277 г
Натрий, Na 182.49 мг 1300 мг 14% 6.8% 712 г
Сера, S 327.48 мг 1000 мг 32.7% 15.9% 305 г
Фосфор, P 267.7 мг 800 мг 33.5% 16.3% 299 г
Хлор, Cl 84 мг 2300 мг 3.7% 1.8% 2738 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.844 мг 18 мг 21.4% 10.4% 468 г
Йод, I 10.25 мкг 150 мкг 6.8% 3.3% 1463 г
Кобальт, Co 9.967 мкг 10 мкг 99.7% 48.4% 100 г
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.2% 4016 г
Медь, Cu 259.13 мкг 1000 мкг 25.9% 12.6% 386 г
Молибден, Mo 16.516 мкг 70 мкг 23.6% 11.5% 424 г
Никель, Ni 12.245 мкг ~
Олово, Sn 107.78 мкг ~
Фтор, F 89.7 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4459 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 11.4% 428 г
Цинк, Zn 4.6131 мг 12 мг 38.4% 18.6% 260 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ГРАНАТОВОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКОМ СОУСЕ

Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 28,5 %, витамином B12 - 123,4 %, витамином PP - 57,3 %, калием - 18,5 %, фосфором - 33,5 %, железом - 21,4 %, кобальтом - 99,7 %, медью - 25,9 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 23,4 %, цинком - 38,4 %

Чем полезен Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина запеченная в гранатовом и бальзамическом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги