Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 285 г
Морковь 135 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.1% 5067 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.9% 2667 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 5% 4132 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 22.7% 909 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.1% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.4 мкг 900 мкг 29.5% 61% 339 г
альфа Каротин 1096.717 мкг ~
бета Каротин 2.653 мг 5 мг 53.1% 109.7% 188 г
Ликопин 0.315 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 7.4% 2769 г
Витамин В4, холин 9.9 мг 500 мг 2% 4.1% 5051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 3.5% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 11.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.643 мкг 400 мкг 5.2% 10.7% 1938 г
Витамин C, аскорбиновая 29.83 мг 90 мг 33.1% 68.4% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.097 мг 15 мг 7.3% 15.1% 1367 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 54.9 мкг 120 мкг 45.8% 94.6% 219 г
Витамин РР, НЭ 0.9094 мг 20 мг 4.5% 9.3% 2199 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.7 мг 2500 мг 12% 24.8% 831 г
Кальций, Ca 42.37 мг 1000 мг 4.2% 8.7% 2360 г
Кремний, Si 35.292 мг 30 мг 117.6% 243% 85 г
Магний, Mg 14.44 мг 400 мг 3.6% 7.4% 2770 г
Натрий, Na 30.42 мг 1300 мг 2.3% 4.8% 4274 г
Сера, S 27.57 мг 1000 мг 2.8% 5.8% 3627 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 8.3% 2524 г
Хлор, Cl 24.64 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.6 мкг ~
Бор, B 133.2 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 5.6% 3644 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 2.7% 7500 г
Кобальт, Co 1.998 мкг 10 мкг 20% 41.3% 501 г
Марганец, Mn 0.1583 мг 2 мг 7.9% 16.3% 1263 г
Медь, Cu 64.14 мкг 1000 мкг 6.4% 13.2% 1559 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 19.6% 1051 г
Никель, Ni 9.988 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52151 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 13.8% 1502 г
Цинк, Zn 0.3421 мг 12 мг 2.9% 6% 3508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.518 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 52.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.247 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином C - 33,1 %, витамином K - 45,8 %, калием - 12 %, кремнием - 117,6 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты