Рецепт жареный минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареный минтай

Минтай (Жарка) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 15 г
Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли 50 г
Лук репчатый 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареный минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 13.7% 974 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.3% 1806 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.4% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10% 1333 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.9% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.4 мкг 900 мкг 39.3% 52.3% 255 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 1.783 мкг ~
бета Каротин 2.143 мг 5 мг 42.9% 57.1% 233 г
Лютеин + Зеаксантин 213.904 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.2% 2571 г
Витамин В4, холин 2.45 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 2% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 11.087 мкг 400 мкг 2.8% 3.7% 3608 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 4.8% 2744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.447 мг 15 мг 9.6% 12.8% 1037 г
гамма Токоферол 0.22 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18727 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.8499 мг 20 мг 14.2% 18.9% 702 г
Ниацин 0.778 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.98 мг 2500 мг 8.4% 11.2% 1191 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3663 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 10.1% 1309 г
Натрий, Na 24.29 мг 1300 мг 1.9% 2.5% 5352 г
Сера, S 102.67 мг 1000 мг 10.3% 13.7% 974 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 18.5% 719 г
Хлор, Cl 92.94 мг 2300 мг 4% 5.3% 2475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 5.3% 2500 г
Йод, I 80.75 мкг 150 мкг 53.8% 71.6% 186 г
Кобальт, Co 8.913 мкг 10 мкг 89.1% 118.6% 112 г
Литий, Li 1.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 8% 1672 г
Медь, Cu 95.03 мкг 1000 мкг 9.5% 12.6% 1052 г
Молибден, Mo 2.139 мкг 70 мкг 3.1% 4.1% 3273 г
Никель, Ni 4.278 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 51402 г
Фтор, F 397.68 мкг 4000 мкг 9.9% 13.2% 1006 г
Хром, Cr 29.77 мкг 50 мкг 59.5% 79.2% 168 г
Цинк, Zn 0.8102 мг 12 мг 6.8% 9.1% 1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.717 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 0.839 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.83 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.614 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность жареный минтай составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ МИНТАЙ

жареный минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 53,8 %, кобальтом - 89,1 %, хромом - 59,5 %

Чем полезен жареный минтай

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареный минтай, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареный минтай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги