Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Курица, 2 категории (Тушение) 800 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Картофель (Варка без слива) 1300 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 9.4% 1357 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.8% 1647 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.7% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Зола 0.932 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.1% 3158 г
Витамин В4, холин 17.26 мг 500 мг 3.5% 4.4% 2897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.9% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 16.4% 775 г
Витамин В9, фолаты 4.517 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8855 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 5.6% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 6.4% 2008 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин РР, НЭ 3.697 мг 20 мг 18.5% 23.5% 541 г
Ниацин 2.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.47 мг 2500 мг 12.5% 15.9% 798 г
Кальций, Ca 18.37 мг 1000 мг 1.8% 2.3% 5444 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 5.1% 2508 г
Натрий, Na 165.24 мг 1300 мг 12.7% 16.1% 787 г
Сера, S 56.77 мг 1000 мг 5.7% 7.2% 1761 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 10.5% 1210 г
Хлор, Cl 40.73 мг 2300 мг 1.8% 2.3% 5647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.9 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 56.49 мкг ~
Железо, Fe 0.792 мг 18 мг 4.4% 5.6% 2273 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 2.8% 4491 г
Кобальт, Co 4.768 мкг 10 мкг 47.7% 60.6% 210 г
Литий, Li 29.192 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2743 г
Медь, Cu 73.23 мкг 1000 мкг 7.3% 9.3% 1366 г
Молибден, Mo 3.033 мкг 70 мкг 4.3% 5.5% 2308 г
Никель, Ni 1.939 мкг ~
Рубидий, Rb 196.5 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48246 г
Фтор, F 71.32 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5609 г
Хром, Cr 5.92 мкг 50 мкг 11.8% 15% 845 г
Цинк, Zn 0.6295 мг 12 мг 5.2% 6.6% 1906 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.246 г ~
Сахароза 0.322 г ~
Фруктоза 0.055 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.474 г ~
Лизин 0.449 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.454 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.938 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.286 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 14.6%
18:2 Линолевая 1.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.8%

Энергетическая ценность Бигус составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 12,5 %, кобальтом - 47,7 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты